Палтус по-єменських
Рибне філе виходить дуже ніжним, смачним, ситним, трохи гоструватим, злегка пряним. Має неповторний смак. Таким блюдом ви здивуєте і порадуєте своїх гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г рибного філе
- - 2 моркви
- - 1 червона цибуля
- - 0,5 лимонного соку
- - 6 лаврових листів
- - 1 пучок петрушки
- - перець чилі
- - 250 г томатів
- - 1 ст. л. цукрового піску
- - сіль
- - 3 зубчики часнику
- - 2 ст. л. рослинного масла
Інструкція
1
Спочатку добре промийте рибне філе, потім розріжте на довгі шматки і посоліть за смаком.
2
Моркву і цибулю порізати кубиками, перець чилі кільцями.
3
У каструлю покладіть половину риби, потім половину овочів і 3 лаврових листки.
4
Потім покладіть наступний шар риби, овочі і знову 3 лаврові листки. З томатів зніміть шкірку і подрібніть в блендері. Додайте рослинне масло, цукровий пісок, посоліть за смаком.
5
Залийте томатним пюре рибу з овочами. І варіть на великому вогні 5-7 хвилин. Закрийте кришку і млоїте на невеликому вогні ще 8-10 хвилин.
6
Приготуйте пряну посипання. Поріжте зелень, почистіть часник. У блендер додайте суміш зелені і часнику, сік лимона, щіпку цукрового піску і подрібніть.
7
Рибу викладіть порційно на тарілку, зверху покладіть пряну зелену посипання з лимоном. І подавайте на стіл з охолодженим білим вином.
Зверніть увагу
На приготування палтуса йде 20 хвилин вільного часу.
Статті за темою "Палтус по-єменських"
Оцініть, будь ласка статтю
