Оригінальна випічка з листкового тіста

В першу чергу потрібно визначиться з головним інгредієнтом - тестом. Ви можете його приготувати самостійно або використовувати готове заморожене. Для такої випічки цілком підходить листкове тісто, придбане в магазині. Вироби добре «піднімаються», залишаються розсипчастими і хрусткими. Але пам`ятайте, що готове тісто потрібно правильно розморозити. Для цього відокремте пласти і залиште відтавати на 20 хвилин при кімнатній температурі. Потім змочіть їх холодною водою, покладіть один на одного і розкачайте. Щоб не пошкодити структуру тесту, розгортати потрібно з обережністю: спочатку зліва направо, потім справа наліво, потім зверху вниз і знизу вгору.

З розкачане тісто сформуйте квадрати за допомогою ножа і викладіть на деко. Також ви можете проявити фантазію і використовувати будь-які форми. Половинки персиків або абрикосів покладіть в центр кожного квадрата. Відокремте жовток від білка, збийте і змастіть їм краю вироби. Він зробить випічку з листкового тіста більш рум`яної і хрусткої. Випікайте тістечка 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Коли вироби спечуть, вийміть з духовки і добре остудіть. Тепер залишився останній штрих - глазур. Змішайте цукрову пудру і білок, потім обережно викладіть навколо половинок абрикосів. Замість білка можна використовувати сік одного лимона. Як тільки глазур захолоне, «Яєчня» готова. Сміливо викладайте на тарілку і дивуйте гостей!