Курячі сердечка, тушковані в сметані

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

З курячих сердечок виходить дуже ситне домашнє блюдо. У його приготуванні використовуються овочі зі сметаною, які роблять страву апетитним і ароматним. До курячим сердечка підійде будь-який гарнір: і пюре, і гречка, і макарони.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 грам курячих сердечок;
- 100 грам сметани;
- 100 грам цибулі;
- 100 г моркви;
- 1 ст.л. томатної пасти;
- рослинна олія;
- перець і сіль.

Інструкція

Візьміть курячі сердечка, зчистити за допомогою ножа з них судини і жир. Незважаючи на те, що це досить довга і копітка робота, її бажано виконати. Тоді страва придбає зовсім інший, більш ніжний смак. Але якщо зовсім немає терпіння і часу, то можна залишити сердечка, як є.

Почищені курячі серця ретельно промийте під проточною водою, візьміть цибулю, почистіть, вимийте і дуже дрібно поріжте.

Візьміть морква почистіть, вимийте і натріть її на дрібній тертці.

Розігрійте на вогні сковороду, налийте в неї рослинне масло, почекайте, поки воно закипить. Покладіть на сковороду підготовлені сердечка. Обсмажуйте їх на середньому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Подрібнену цибулю і натерту моркву додайте в сковороду і добре перемішайте.

Смажте курячі сердечка з овочами приблизно 20 хвилин, поки маса не стане дуже м`якою, після чого посоліть і поперчіть блюдо за смаком.

Додайте сметану і томатну пасту, розведену кількома ложками питної води, добре все перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на маленькому вогні, протягом 10 хвилин.