Як зробити печінково-грибний торт з лавашем

Для початку необхідно приготувати печінковий паштет. Він знадобиться нам для того, щоб промазати торт. Спочатку слід посмажити курячу печінку. Додайте туди за смаком сіль і перець, а потім і трохи подрібненого мускатного горіха.

Очистіть від шкірки і вимийте ріпчаста цибуля. Дрібно наріжте його і смажте до тих пір, поки він не набуде золотистого кольору. Як тільки він пожеж, додайте дрібно нарізану моркву і смажте всю масу до тих пір, поки вона не стане м`якою.

Перетріть печінку, цибулю і моркву до стану паштету. Можна, наприклад, скористатися блендером для цієї мети. Якщо в паштет все-таки трапляться дрібні шматочки печінки, нічого страшного в цьому не буде.

Окремо потрібно посмажити гриби з цибулею. За смаком додайте сіль до них.

Зараз прийшов час зайнятися основою для нашого торта. Залежно від його форми, наріжте лаваш колами або на квадрати. На перший шар лаваша намажте плавлений сир, а на нього покладіть гриби з цибулею, які у вас тільки що пожежа.

Покладіть ще один лист лаваша і намажте його печінковим паштетом, який ви готували в блендері на попередніх етапах. На паштет покладіть тонко нарізані мариновані огірки.

Потім просто чергуйте шари. Третім шаром піде знову плавлений сир, четвертим - печінкова маса з огірками. Теоретично шарів може бути як завгодно багато, але не переборщіть, щоб торт не вийшов занадто високим. Самий верхній шар можна промазати плавленим сиром і прикрасити зеленню і волоським горіхом.

Протягом приблизно 1,5 годин торт повинен просочитися, після чого його можна подавати на стіл.