Як спекти панкейкі

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Панкейкі, популярні в США і Канаді, є товсті пишні оладки, але на відміну від звичайних оладок, замішується на свіжому молоці і печуться без масла. Найчастіше панкейкі подаються на сніданок, политі кленовим сиропом, але через брак сиропу цілком підійде згущене молоко або варення.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 стакан молока
1 склянка борошна
2 ст. ложки цукру
1 ст. ложка оцту 9%
1 ч. Ложка солі
0,5 ч. Ложки соди
1 яйце
3 ст. ложки розтопленого вершкового масла

Інструкція

У глибоку миску влити молоко і оцет, залишити на 5 хвилин для сквашування.

У сквашенное молоко розбити яйце і додати розтоплене вершкове масло, перемішати. При необхідності можна замінити вершкове масло рослинним, але це трохи відіб`ється на смаку.

В іншу миску висипати борошно, цукор, сіль і соду. Кількість цукру можна варіювати на свій смак, при зазначеному в рецепті кількості панкейкі виходять майже несолодкими.

У миску з сухими інгредієнтами влити вміст миски з рідиною, ретельно розмішати все грудочки, бажано використовувати блендер. Тісто має бути по консистенції схоже на сметану.

Сковороду з антипригарним покриттям розігріти на середньому вогні. Виливати тісто на сковороду великою ложкою, так щоб виходив млинець діаметром 10-15 см. Як тільки поверхня млинця схопиться, лопаткою перевернути його на іншу сторону і смажити до зарум`янювання. Із вказаної кількості продуктів виходить 8-10 панкейк.

Зверніть увагу

Рецепт класичних панкейк не припускав ніяких добавок для тесту, але при бажанні можна поексперементувати: частина рідини замінити на подрібнений в блендері банан, або додати в борошно порошок какао.

Корисна порада

Подавати панкейкі можна традиційно для США з кленовим сиропом, або замінити його на більш звичні для Росії продукти - мед, варення, згущене молоко. Дуже смачно навіть просто намазати панкейк вершковим маслом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!