Готуємо баклажани зі смаком грибів
Баклажан - чудовий осінній овоч. З нього можна приготувати не тільки смачні, але і корисні страви. Вміщені в овочі вітаміни сприяють підняттю імунітету, підтримують нервову систему організму, а отже допомагають перенести різні стресові ситуації.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - баклажани - 5 шт .;
- - яйце куряче - 2 шт .;
- - цибуля - 1 шт .;
- - оливкова олія - для смаження;
- - сметана - 3-4 ст.л .;
- - сіль - 1 ч.л.
Інструкція
1
Баклажани приготуйте середніх розмірів. Помийте овочі в проточній воді. Обсушити кухонним рушником, позбавивши, таким чином, від зайвої вологи. Кожен баклажан очистіть від шкірки, якщо любите зі шкіркою, Не застосовуйте для очищення. Наріжте на обробній дошці кожен овоч у вигляді брусків. Складіть заготовки в глибоку миску.
2
Приготовлені для рецепта курячі яйця промийте в теплій воді. Розбийте по одному яйцю в окрему ємність, додайте сіль, перемішайте. Готової яєчної сумішшю залийте шматочки баклажанів, знову перемішайте. Залиште продукти, прикривши рушником або кришкою, на 1-2 години. За цей час баклажани пустять сік, трохи потемніють.
3
Приготуйте ріпчасту цибулю. Звільніть його від лушпиння, промийте та висушіть рушником. На обробній дошці наріжте його у вигляді соломки.
4
Нагрійте сковороду разом з невеликою кількістю оливкової олії. За бажанням можна використовувати олію з соняшнику. Викладіть на гарячу сковороду нарізану цибулю. Обсмажуйте його до золотистого кольору.
5
Слідом за цибулею опустіть в сковорідку шматочки баклажанів. Тушкуйте продукти на великому вогні протягом 2-3 хвилин. Далі вогонь зменшите, накрийте напівфабрикат кришкою.
6
Готуйте баклажани зі смаком грибів протягом 20-30 хвилин. За цей час продукти повинні придбати апетитну кірочку. Не забувайте періодично помішувати страву. За 5 хвилин до закінчення готування викладіть в основну масу сметану, змішайте її з баклажанами.
7
Оригінальна страва готова, остудіть, подавайте до столу.
Статті за темою "Готуємо баклажани зі смаком грибів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу