Яблучний компот - універсальне завершення будь-якого обіду. Його люблять як дорослі, так і діти, тим більше, що зварити компот з
яблук можна десятками різних способів. Напій зі свіжих плодів виходить дуже делікатним, з тонким ароматом і ніжним смаком. А ось такий же відвар з сушених яблук виходить іншим - дуже насиченим і яскравим. Такий напій ідеально підійде для холодних осінніх або зимових днів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Компот з яблук з лимоном:
- 300 гр яблук;
- 2 літри води;
- 200 гр цукру;
- 1,2 лимона.
- Компот із сухофруктів:
- 400 гр суміші із сухофруктів (яблук
- родзинок
- кураги
- чорносливу
- груш та ін.);
- 2,5 літра води;
- 200 гр цукру;
- гвоздика
- запашний перець горошком.
- Компот з яблук з суницею:
- 250 гр сушених яблук;
- 150 гр сушеної суниці або полуниці;
- 2 літри води;
- 150 гр цукру.
- Гарячий компот з яблук з корицею:
- 350 гр сушених яблук;
- 100 г світлого родзинок без кісточок;
- 2 літри води;
- 200 гр коричневого цукру;
- 1-2 палички кориці;
Інструкція
1
Найпростіший варіант яблучного компоту нескладний. Приблизно такий подавали (і подають до сих пір) в школах і дитячих садах, жодне санаторне меню без нього теж не обходиться. Переберія сушені яблука, добре промийте їх. Покладіть плоди в каструлю, залийте холодною водою. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь до помірного (близько 200 градусів), додайте цукор.
Варіть до розм`якшення яблук. Щоб готовий компот мав більш насичений смак, вичавіть в нього сік половинки лимона. Подавайте теплим або охолодженим.
2
Тим, хто хоче згадати смак дитинства, варто приготувати класичний компот із сухофруктів. Крім яблук для нього можна використовувати сушені груші, чорнослив, курагу, різні сорти родзинок - чим різноманітніші набір, тим смачніше і насиченішим буде напій.
Переберія фрукти і ретельно вимийте. Зверніть увагу, що іноді в сухофруктах попадається пісок і не промивши їх належним чином, ви можете виявити його в каструлі з готовим компотом. Помістіть підготовлену суміш в каструлю, залийте холодною водою, додати цукор і варіть на помірному вогні до розм`якшення сухофруктів.
Для більшої пікантності в киплячу рідину можна кинути суху гвоздику або пару зерен запашного перцю. У поєднанні з солодкою рідиною ці спеції дають дуже цікавий смак. Після приготування охолодіть компот. Подавайте разом з сухофруктами або без них, в залежності від ваших уподобань.
3
Компот з яблук з суницею. Підготуйте і вимийте яблука і суницю або лісову полуницю. Яблука складіть у каструлю, додайте холодної води і варіть на помірному вогні. Додайте цукор. Довівши яблука до напівготовності, висипаючи в каструлю полуницю. Такий спосіб не дає їй розваритися, і ягоди збережуть свій смак. Подавайте компот теплим, обов`язково разом з ягодами.
4
Компот з яблук з корицею. Це своєрідний варіант глінтвейну або іншого гарячого зимового напою. Підготуйте яблука, складіть їх в каструлю, додайте перебраний і промитий світлий родзинки без кісточок. Залийте все холодною водою, доведіть до кипіння. Відразу ж зменшіть вогонь, додайте паличку кориці і пару зірочок гвоздики. Варіть все до готовності яблук.
Висипати в каструлю коричневий цукор, розмішайте, поваріть ще пару хвилин. Зніміть компот з вогню і негайно розлийте по келихах, не додаючи розвариться фрукти .В кожен келих влийте 1 столовий ложку коньяку. Подавайте гарячим, з пісочним печивом.
Увага, тільки СЬОГОДНІ! Статті за темою "Як варити компот із сушених яблук"