Огірок - всьому голова
Дуже смачними, відзначають господині, виходять котлети з огірковим «поросят». Для їх приготування плоди-переростки натріть на крупній тертці, відіжміть сік. Потім додайте в масу кілька столових ложок борошна і одну ложку картопляного крохмалю (він добре «вбирає» зайву рідину), за смаком - сіль, перець і часник. Гарненько вимісити масу, вона повинна бути по консистенції як густа сметана. Сформуйте ложкою котлетки і відправляйте їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажте оладки з двох сторін до появи золотистої скоринки. Готові котлети можна заправити соусом зі сметани і часнику.
Сметану в заправці можна замінити майонезом. Соус від нього тільки придбає додатковий смак.
Вдалими виходять і фаршировані огірки. Розріжте плоди уздовж, витягніть з них насіння, потім начините огірки заздалегідь підготовленим м`ясним фаршем, присмаченим часником, перцем, сіллю, прянощами. Викладіть огірки на змащений олією лист, зверху посипте тертим сиром. Поставте на 20-30 хвилин в духовку і після знімайте пробу.
Огірки великого розміру можна смажити, як і кабачки. Наріжте плоди кружками, обваляйте їх в борошні й обсмажте з двох сторін.
Потрібно терміново приготувати малосольні огірочки? Тоді ретельно їх промийте, обріжте хвостики. Наріжте огірки кружечками, складіть в міцний поліетиленовий пакет. Пересипьте їх сіллю (на 1 кг огірків потрібно 1 столова ложка солі), часником, можна додати лист чорної смородини, насіння і гілочки кропу, перемішайте і залиште на годину-дві в теплому місці. Потім приберіть пакет в холодильник. Не забудьте періодично трясти пакет, щоб огірки гарненько Просолов. Через 3-4 години з приготованих таким способом огуречков можна буде знімати пробу.
Пропустіть великі плоди через соковижималку, прокип`ятіть його і додайте в нього сіль і спеції, як для розсолу, і у вас вийде відмінний маринад для засолювання огірків.
Огірок для краси і здоров`я
Огірковий сік добре тонізує, відбілює і очищає шкіру. Натріть огірки на крупній тертці, відіжміть сік, розлийте у формочки для льоду і заморозьте. Використовуйте огіркові кубики щодня для догляду за обличчям.
З м`якоті зробіть маску для обличчя. Для неї можна використовувати тільки огіркову масу, а можна урізноманітнити її сметаною, кефіром, медом, яйцем.
Огірковий сік має послаблюючу ефектом і рекомендується тим, хто страждає на хронічні запори.
Хороший засіб для догляду за проблемною шкірою - огірковий лосьйон. Для його приготування натріть на тертці два великих огірка. Залийте їх склянкою горілки і поставте на добу настоюватися в темне прохолодне місце. Потім процідіть вийшло засіб через марлю і можете користуватися ним у міру необхідності. Зберігати такий лосьйон найкраще в холодильнику.
Великі, перезрілі огірки жовто-коричневого кольору допомагають вирішувати і болючу для багатьох жінок проблему з кісточками на великих пальцях. .Для Чудодійного засобу огірки посоліть звичайним способом, а потім вже через місяць можете починати лікування. Распарьте ноги, відріжте шматочок від огірка, прикладіть його до шишки, укрийте поліетиленовою плівкою, закріпіть пластиром, надіньте носок і залиште на ніч. Через кілька тижнів кісточки почнуть розм`якшуватися. Вам залишиться тільки почати їх масажувати, м`яти, і з часом вони зникнуть зовсім.
