Кидати або продовжувати?
Ближче до року більшість мам вирішує закінчувати «епопею» з годуванням грудьми. Це відбувається через те, що мамине молоко вже не може наситити дитину так, як раніше. «Годування» в цьому періоді переходить в інший статус. Це вже не годування, а просто психологічне розвантаження для мами і малюка, спосіб побути удвох, відпочити. Малюк в основному прикладається до грудей за інерцією, а не тому, що хоче їсти.
Тому мамі потрібно чітко визначити, чи буде вона далі продовжувати годувати грудьми або ж переведе дитини повністю на дорослу їжу.
Вводимо нові продукти і страви
Перекладаючи дитини на новий курс в харчуванні, потрібно бути дуже обережним і послідовним. Розширювати меню слід поступово. Кожен продукт повинен бути «протестований» дитячим шлунком. Якщо нова їжа не викликала ніяких алергічних реакцій, можна сміливо вводити що-небудь новеньке.
Більшість діточок в 10-11 місяців вже знайомі з соками, компотами і дитячими пюре з баночок. Але для розвитку потрібні і клітковина, і білки, і вуглеводи. Тому меню дитини має бути максимально різноманітним. Дитячі страви відрізняються від дорослих способом приготування. Їжа повинна бути ніжною, що не твердої, свіжої, чистої.
м`ясо
Головна страва, яке необхідно ввести в раціон дитини - м`ясо. Цей продукт багатий всіма вітамінами і мікроелементами, які допомагають розвиватися кишечнику. Його волокниста структура допомагає регулювати стілець дитини, насичує організм залізом.
Страви з м`яса повинні бути пісними. Ніякого жиру, сала: недосконалий маленький шлунок може погано відреагувати на зайвий холестерин.
Крім супу можна приготувати парові котлетки або фрикадельки. Готувати їх просто і швидко. У фарш додають трохи хліба і молока. Від цього він стає дуже м`яким, і дитина може запросто прожувати невеликі шматочки. Фарш можна робити не тільки з телячого м`яса, але і з м`яса індички, курки і риби.
Не варто всю їжу перетирати або збивати. У 10-11 місяців дитина нерідко має до восьми зубів. Тому він повинен вчитися користуватися ними: жувати їжу, розвивати щелепу.
Молочні продукти
Основою раціону є молочні продукти. Кефір, ряжанка, молоко, сир повинні вживатися щодня. М`який сирок можна робити самим. Домашній сир роблять з сметани і молока. Змішують інгредієнти, наполягають в теплому місці (наприклад, на батареї) 5-6 годин, а потім варять на водяній бані. Отриману масу зціджують. Сир виходить дивовижно ніжний. Можна, до речі, додати трохи тертих фруктів або просто цукор. А з покупного сиру можна приготувати сирну запіканку з додаванням солодкуватий сухофруктів. Але вони також повинні бути дрібно порізаними або прокручені на м`ясорубці.
Невід`ємною частиною харчування малюка є молочні каші (при алергії можна варити каші на воді). На заміну швидкорозчинним, приходять «справжні» крупи. Якщо малюкові приївся смак кашки, можна запропонувати йому на сніданок вермішелевий супчик, зварений, також на молоці.
Молоко як продукт теж можна давати, але воно обов`язково повинно бути прокип`ячене. Існує думка, що парне коров`яче молоко для дитини небажано. З таким жирним продуктом шлунок дитини може не впоратися.
Фрукти та овочі
Обов`язково в дитячому раціоні повинні бути присутніми свіжі овочі та фрукти. З овочів можна робити рагу та інші вітамінні страви. Наприклад, натерти на тертці моркву і приправити сметаною і цукром.
Особливо улюблені дітям фруктові мікси. Шматочки твердих фруктів можна натерти на тертці або подрібнити в блендері. Якщо фрукти присмачити домашнім йогуртом, вийде нереально смачна страва, яке малюк обов`язково з`їсть.
Приклад меню дитини в 10-11 місяців
Перше годування - 7-8 годин. Сир, сік або компот (це годування можна поєднувати з грудним молоком).
Друге годуванні - 10 годин. Молочна каша або вермішелевий суп, чай.
Третє годування - 14 годин. Овочі з м`ясом, хліб, сік.
Четверте годування - 18 годин. Омлет, фруктовий салатик, компот.
П`яте годування - 22 години. Кисіль з дитячим печивом.
Ближче до року в харчуванні дитини присутній дуже багато різних продуктів. З них можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Саме час проявити фантазію.
