Як приготувати котлети для дітей

«Як апетитно приготувати котлети?»Турбує всяку мати. Слід пам`ятати, що в разі якщо малюк не схильний до різних алергічних реакцій, то хліб для приготування котлет необхідно вимочувати в молоці. У фарш, крім іншого, можна додавати різноманітні спеції, які обов`язково додадуть котлеток витончений аромат і смак: базилік, мускатний горіх, материнку.

Пропустіть м`ясо без жиру і плівок через м`ясорубку.

Додайте розмочений у молоці або воді добре вичавлений хліб (тільки м`якоть), і пропустіть вдруге через м`ясорубку.

Підсолити за смаком. Додайте холодну воду і масло.

Дуже добре вимісити масу, найкраще підійде ложка з дерева-маса повинна бути дуже м`якою і рівною.

Викладіть отриманий фарш на дощечку, намочену водою. Починайте формувати котлетки, надаючи їм довгасту або ж круглу форму.

Помістіть підготовлені котлети в пароварку і відварюйте на пару по 4-6 хвилинок на кожну сторону. Після готовності, на 5-6 хвилин помістіть їх в духову шафу.

У відсутності пароварки, котлети на пару можна приготувати таким чином: Покладіть котлети в не дуже велику каструлю без ручок, полийте бульйоном, накрийте кришкою. Поставте в іншу каструлю, наполовину заповнену окропом.

Тримайте в духовці півгодини.

Подавайте з подрібненими вареними овочами або з овочами у вигляді апетитного пудингу.

Підсмажені котлети дітям можна давати виключно після 1 року, тому що при смаженні їх в олії, утворюється корочка, яка складно перетравлюється ніжним дитячим шлунком.