сімейство лососевих

Лосось і форель є як би колективними назвами риб сімейства лососевих. Насправді, список представників досить великий: до лососевим відносяться горбуша, харіус, нерки, омуль, сьомга, кета, таймень, сиг і деякі інші. Місцями проживання лососевих є Атлантичний і Тихий океани, води середніх і північних широт, велике нерестовище знаходиться на Камчатці. Ці породи риб живуть в морях, а нереститися відправляються в прісні води, тому їх відносять до прісноводним і прохідним. Існують породи, в їх числі Садковий сьомга і деякі види форелі, які розводять штучним шляхом.

Найбільшими представниками сімейства лососевих є сьомга, таймень, чавичі, вага яких може доходити до сімдесяти кілограмів. Загін сигових характеризується невеликими розмірами.

Будовою тіла лососеві дуже нагадують сельдеобразних, тому досить довго їх представників вважали родичами оселедця. Але добре вивчивши всі особливості лососеобразних, вчені виділили їх в окреме сімейство.

Покрите круглої лускою подовжене тіло риб стисло з боків, має проходить уздовж бічну лінію, і у більшості представників цих порід є накрапах, тобто цятки на тілі. Характерним для порід цього сімейства є наявність двох плавців на спині: один з них має велику кількість променів, а другий - безлучевой, або жирової. Відрізняються лососеві і деякими іншими особливостями: наприклад, у них своєрідне з`єднання плавального міхура з стравоходом, навколо рота є предчелюстной і верхньощелепні кістки, очі прикриваються прозорими століттями.

У період нересту риби перетворюються: пропадає сріблястість, а забарвлення набуває яркость- на тілі з`являються чорні і червоні плями- у самців окремих видів з`являються горби (назва «горбуша» пояснюється саме цим) - стають більше зуби і змінюється вигин щелеп.

Період нересту і потомство

Серед сімейства лососевих іноді зустрічаються довгожителі, але часто період нересту стає загибеллю великої кількості особин, що відправляються в прісні води річок, особливо це стосується тихоокеанських риб: горбуші, кети, нерки. Рекорд по виживаності після нересту відзначений у атлантичної сьомги: вона п`ять разів змогла народити потомство.

Сеголетки (мальки риб) горбуші спочатку тримаються в прибережних водах, потім залишають їх-мальки кети біля берегів довго не затримуються, майже відразу починаючи свою морську життя-у чавичі потомство досить довго перебуває в річках (особливо самці) - молоде покоління нерки може відправлятися в море навіть через 2-3 роки після появи, надовго залишаючись в прісній воді.

види лососевих

Серед тихоокеанського сімейства лососів найчисленнішим представником є горбуша, максимальна довжина якої сягає 76 см, а вага близько 5,5 кг.

У далекосхідних морях поширена кета, середні розміри ходової риби становлять приблизно 60-65 см, а вага - близько 3 кг, але зустрічаються і більш великі особини (до 1 м довжини).

Найбільшим і цінних представником сімейства лососевих вважається чавичі, що мешкає біля берегів Америки і на Камчатці. Середня довжина цієї риби 90 см, є і досить великі екземпляри, вага яких досягає 50 кг.

З давніх-давен відомі прекрасні смакові якості м`яса чавичі: в середовищі американців ця риба отримала іменування «король-лосось», а японці називають її «князь лососів».

Нерка воліє холодні води і живе, в основному, біля берегів Аляски. У водних просторах нашої країни вона зустрічається в річках Камчатського півострова, Курильського і Командорського островів. Чудова на смак м`ясо нерки червоного кольору, довжина тіла риби може досягати 80 см, а вага - 2-4 кг. Канадці, американці і японці розводять нерки для спортивного рибальства.

промисел

Цінне смачне м`ясо і улюблений людьми делікатес, червона ікра, зробили сімейство лососевих популярними промисловими видами. Великих масштабів досягає незаконний видобуток цієї риби, в результаті чого окремі породи занесені в Червону книгу і вимагають постійної охорони.