Кокосова стружка в кулінарії
Найчастіше кокосову стружку застосовують в приготуванні десертів. Наприклад, в якості прикраси нею посипають бісквіти, тістечка, морозиво. Також на її основі роблять цукерки, крему для тортів, печуть млинці, кекси і печиво.
Для приготування кокосового печива змішайте склянку борошна з невеликим шматочком м`якого вершкового масла, 100 г цукру, 2 ст. л. молока і 50 г кокосової стружки. Замісити тісто. Дайте йому відлежатися хвилин 20-30. Потім розкачати в пласт, товщиною 5 мл. За допомогою склянки або спеціальних формочок виріжте печиво. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 15 хвилин.
Також кокосова стружка відмінно доповнює гарячі страви, салати, соуси. Вона надає стравам пікантний хрускіт і незвичайний смак. Разом з цим інгредієнтом смажать креветок, в ньому обвалюють сирні кульки з часником, панірують м`ясо і рибу перед смаженням. Стружку додають до деяких соуси.
Здивуйте своїх рідних і друзів смаженої сьомгою в кокосової шубці. З півкіло сьомги поріжте невеликими шматочками. Замаринуйте її в соєвому соусі з лимонним соком протягом години. Злегка збийте яйце, умочіть в ньому сьомгу і обваляйте в кокосовій стружці. Смажте рибу на сковороді до золотистого кольору.
Кокосова стружка в косметології
Кокосова стружка широко застосовується і в косметології. Її додають в креми для обличчя і тіла, зволожуючий молочко, шампуні, різні засоби для очищення шкіри.
У домашніх умовах можна приготувати кокосовий скраб для обличчя. 2 ст. л. оливкового масла змішайте з невеликою кількістю дрібної кокосовою стружкою і морською сіллю, перемішайте все до однорідної консистенції. Дайте постояти хвилин 15 і використовуйте як звичайний скраб. Також можна кокосову стружку з`єднати зі сметаною або йогуртом в рівних кількостях. Додайте в цю масу трохи цукру. Масажними рухами нанесіть скраб на шкіру, а потім змийте теплою водою.
Кокосова стружка для здоров`я
Кокосова стружка дуже корисний продукт. Вона зміцнює імунітет, серцево-судинну систему, нормалізує рівень холестерину, допомагає вивести з організму токсини і шлаки. Кокос покращує травлення, добре впливає на зір, захищає від грибкових і вірусних інфекцій. Рекомендується застосовувати при вушної болю, а також при урологічних захворюваннях.
Стружку можна застосовувати як засіб від паразитів, наприклад, глистів. Дітям досить давати по чайній ложці цього продукту перед їжею, дорослим кількість «ліки» можна збільшити до столової ложки. Курс такого лікування триває 7 днів, потім робиться перерва пару тижнів. А після процедура повторюється.
Варто зазначити, у деяких людей може бути індивідуальна непереносимість кокосової стружки або алергія на неї. В іншому в застосуванні цього продукту протипоказань немає.
