Як отримують міцелій грибів
Виготовленням міцелію займаються спеціальні лабораторії - це занадто трудомістке і відповідальна справа, щоб можна було приготувати вдома якісний посадковий матеріал. Для вирощування міцелію використовують поживні субстрати на желатині, вівсянці або агарі. Згодом отриманим міцелієм заражають распаренное зерно, яке і вносять в готовий живильний субстрат, на якому вирощуються гриби.
При цьому необхідно дотримуватися стерильності, що в домашніх умовах буває неможливо виконати. В таких умовах легко можна інфікувати живильний субстрат міцелієм цвілевих грибів, які придушать зростання міцелію печериць або гливи та посадковий матеріал вийде неякісним.
Де купити якісний міцелій
Купити міцелій культурних грибів можна в лабораторії, яка спеціалізується на його вирощуванні. Разом з посадковим матеріалом продавець повинен надати покупцеві документи на свій товар: сертифікат якості, опис сорту, інструкцію з підготовки поживного субстрату і необхідні вимоги для вирощування грибів.
При бажанні можна купити міцелій при особистому відвідуванні компанії, але в більшості випадків лабораторія організовує доставки посадкового матеріалу транспортною компанією до регіону - в Росії таких лабораторій всього кілька. Транспортування міцелію - дуже відповідальна справа, оскільки потрібно зберігати його при певній температурі і вологості, зробити це неможливо без спеціального рефрижератора. Ця умова значно збільшує транспортні витрати і кінцеву вартість міцелію.
Оптимальний вибір для новачків - грибні блоки
Нерідко у фірми-виробника в регіонах є свої представництва, які полегшують доступ грибоводам до посадкового матеріалу, якщо потреба в ньому не занадто велика. Фермерські господарства та великі підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні печериць і гливи, нерідко продають надлишки якісного міцелію. Деякі з них спеціалізуються і на підготовці та продажу поживного субстрату, самостійно заправляють його міцелієм і продають охочим. Цей спосіб мінімізує ризики грибоводов-новачків, які при неправильному дотриманні технології створення грибних блоків можуть втратити свої гроші і види на врожай.
Купуючи пробну партію готових грибних блоків, грибовод може оцінити свої можливості і вирішити, чи варто йому вирощувати гриби в домашніх умовах. Ризик втратити свої гроші при цьому невеликий - Грибівниче господарства теж повинні надавати сертифікат якості на свою продукцію, тому можна не побоюватися підробки.
