Гливи: як виростити урожай
В даний час городники і садівники освоюють такий напрямок, як грибоводство. Вирощування грибів може приносити не тільки дохід, а й величезне задоволення, адже як приємно, коли члени сім`ї захоплюються вашим урожаєм і новими шедеврами консервації. Глива - це гриб, який росте на стовбурах дерев, він невибагливий у вирощуванні. Дуже помічне і поживний, його можна варити, смажити, солити і навіть засушувати.
1
В першу чергу приготуйте відрізки стовбура дерева (це може бути дуб, тополя і навіть осика). Пень повинен бути довжиною приблизно півметра, а діаметром - близько 200 мм. Обов`язково зволожите деревину - для цього замочіть її у воді і залиште на 5-7 днів (постійно міняйте воду більш свіжої).
2
Після цього акуратно просвердлите з торця і з боків отвори, діаметр яких повинен бути рівний 10 мм, а глибина - 120 мм. Вирийте ямку під деревину в темному прохолодному місці. Лунка повинна бути глибиною близько 200 мм. На дно насипте тонкий шар піску і тирси. Якщо хочете встановити кілька чурбаков, ви повинні пам`ятати, що відстань між ними не повинно бути менше 30 см.
3
Розгорніть міцелій гриба (вегетативне тіло), засипте в отвори, які ви зробили раніше в стовбурах дерева. Ущільните і прикрийте звичайної корою. Встановіть пні в ямки, ретельно полийте і накрийте плівкою. Здійснювати зараження грибницею потрібно тоді, коли температура повітря буде дорівнює 18-25оС. Приблизно через 50-70 днів зберіть перший урожай глив.
4
Заражати пень грибницею ви можете і іншим способом. Для цього від стовбура відпиляйте диск, товщина якого буде близько 50 мм. Просвердлите в ньому близько 8 отворів діаметром 20 мм. Помістіть в них грибницю.
5
Пам`ятайте, що стовбури дерев повинні бути завжди трохи вологими. Вологу любить і грунт, в якій встановлені пні. Зиму чурбакі переживають досить добре, їх досить укрити сухим листям.
6
У серпні-вересні з`являються перші тверді освіти. Це і є початок появи грибів. ростуть гливи досить швидко, через тиждень ви вже знімете першу гроно грибів. Для зрізання використовуйте добре заточений ніж.
Рада 2: Як вирощувати гливи
Гриби - традиційна їжа, яку вживали наші предки. У нашій країні грибоводство поступово набирає темпи. Один з грибів, який з успіхом розводять фермери - це глива. Це смачний поживний гриб, який можна вживати в солоному, смаженому або вареному вигляді. Культивувати гливу можна і в природних і в штучних умовах.
Вам знадобиться
- Щоб вирощувати гливи, вам знадобиться посадковий матеріал (міцелій) і органічні відходи (тирса, солома), або дерев`яні чурбаки.
Інструкція
1
Перший спосіб культивування гливи - це екстенсивний шлях. Оскільки це спосіб вирощування гриба в природних умовах, то займатися цим можна тільки в теплу пору року.
2
На садовій ділянці розпилюють стовбури дерев діаметром 15-20 см (тільки листяних) на чурбакі довжиною до півметра. Одного кілограма міцелію вистачить на 8 таких чурбаков.
3
Після їх замочують на 3-7 доби у воді, яку міняють щодня.
4
Коли деревина добре просочиться водою, на торцях чурбаков і з боків просвердлюють 10-13 мм отвори глибиною 10 см, або роблять досить глибокі пропили.
5
У тіньовій стороні ділянки викопують ями глибиною в один штик лопати на відстані не менше 30 см. У ці ямки насипають невеликий шар піску, тирси і перепрілих листів.
6
Тепер відповідальний момент: необхідно заразити чурбаки міцелієм. Способів кілька. Найпростіший - розпушити міцелій і засипати його в отвори, після його ущільнити і прикрити мохом. Самі чурбакі ставлять в викопані ями, присипають землею або піском, поливають і покривають плівкою.
7
При такому способі перший урожай збирають через 1,5-2 місяці. Протягом цього часу грибницю злегка зволожують з лійки. Найбільше плодоношення спостерігається в перший рік. У наступні 5 років, які буде плодоносити грибниця, спеціально за нею доглядати не потрібно.
8
Другий спосіб - це штучне вирощування грибів. Його можна проводити круглий рік. Плодоношення грибниці вищу, ніж при екстенсивному способі.
9
Перед внесенням міцелію, субстрат необхідно простерилізувати. Для цього субстрат укладають в мішки (поліетиленові плетені з під муки) і нагрівають в закритому посуді при температурі до 120 градусів протягом 1-3 годин. Досягти такої температури в домашніх умовах дуже складно, адже при звичайному кип`ятінні досягається лише температура в 100 градусів, тому кип`ятити субстрат необхідно протягом 12 годин. Вибираючи субстрат, пам`ятайте, що для гливи годиться живильне середовище тільки з листяних рослин. Це можуть бути листя, тирса, солома, перемелені качани і так далі.
10
Простерилізувати субстрату дають трохи підсохнути, грибницю змішують з субстратом в розрахунку 250 г на 10 кг вологого субстрату, щільно укладають в мішки, зав`язують і роблять кілька розрізів, щоб грибниця «дихала».
11
Мішки викладають в теплому приміщенні. Через 2 тижні можуть з`явитися перші гриби. Тоді грибниці переносять в більш прохолодне місце. Зріють гриби 5 днів, після чого їх зрізують. Через 2 тижні можна збирати другий урожай.
Корисна порада
Готові гриби зберігаються в нульовій зоні холодильника до 7 днів. У замороженому вигляді до 3 місяців.
Корисна порада
Коли деревина зруйнується (приблизно через п`ять років), викопайте пень і встановіть новий ствол.
Статті за темою "Гливи: як виростити урожай"
Оцініть, будь ласка статтю