Які речовини не мають смаку
Попри всю різноманітність смакових відчуттів людської мови, існує тільки чотири основних види яскраво виражених смаків. Це відчуття солодощі на мові, солі, гіркоти і кислоти. Але деякі речовини в природі не мають смаку, якщо їх спробувати.
1
Вода є речовиною номер один без вираженого смаку. Хоча сьогодні деякі сучасні вчені роблять спроби довести зворотне. Однак поки чиста прісна вода залишається в фізиці і хімії головним позбавленим смаку природним речовиною. Якщо вам здається, що відтінків смаки різних видів води все ж змінюються (в порівнянні, скажімо, джерельної води і тієї, що тече з крана), то на цю обставину впливають солі, мінерали, додаткові речовини, які змінюють смак рідини.
2
Природні метали, такі як золото, платина, срібло, залізо, напівдорогоцінне каміння, дорогоцінні, багато видів корисних копалин не мають смаку, якщо покласти їх на мову або спробувати вловити їх запах.
3
Жувальна гумка відноситься до позбавленим смаку речовинам. Отримують її шляхом змішування неїстівних еластичних складів і різних смакових харчових добавок. В результаті жування, смакові інгредієнти випаровуються або розчиняються, а жувальна гумка стає позбавленою смаку, «гумовою» на смак. До речі, і отримана хімічним шляхом промислова гума також не має смаку.
4
Існує ряд хімічних речовин або отриманих в результаті переробки продуктів, сировини, які не мають смаку. До таких відносяться крохмаль картопляний, крохмаль рисовий, інозитол, варфарин, сірка, зизифус справжній, дігідрогена монооксид, сапоніни, сафлорова олія і багато інших.
Зверніть увагу
Існують відчуття, наближені до чотирьох основних. Це пекучий смак, терпкий або терпкий, жирний і металевий. Розлад смаку, його зміна по відношенню до звичних страв, повне зникнення можуть бути в результаті якогось захворювання, фізичного стану людини (наприклад, при вагітності), після проведення будь-яких медичних процедур або прийняття певних препаратів.
Статті за темою "Які речовини не мають смаку"
Оцініть, будь ласка статтю