Як правильно приготувати каву

У світі кави асоціюється не з простим напоєм, а з атрибутом упевненого в собі людини. Чашечка кави є важливою деталлю будь-яких ділових переговорів, неформальних зустрічей і романтичних побачень. Правду кажуть ті, хто вважає, що у каві є душа. Тому, при приготуванні кави дуже важливо цю душу не потривожити, адже від неї залежить аромат і смак напою.

Любителі кави повинні знати, що зерна необхідно зберігати в сухому і прохолодному місці. Не варто зберігати каву протягом довгого часу, так як його аромат здатний випаровуватися.

Виробники кави стверджують, що задоволення від напою має наступати вже під час його приготування. Багато хто помилково вважає, що кава готова, як тільки вода в турці закипіла. Коли ви навчитеся варити каву, ви зрозумієте, що приготований таким чином напій не є справжньою кавою. Після того як температура напою досягла 98-99 ° С в ньому починають відбуватися незворотні процеси, а точніше виділяться шкідливі для шлунка кислоти.

Для того щоб приготувати божественний напій в домашніх умовах, необхідно дотримуватися простих правил. До початку приготування кави кавник слід ретельно вичистити і вимити. Використовуйте м`яку воду. Обсмажте і смолите кавові зерна перед його приготуванням. Не забувайте - кава не можна кип`ятити.

Даний кави відомий кожному, однак не всі знають, що вживають саме його. Існує два способи приготування даного еліксиру життя. У турку з гарячою водою засипте каву і цукор, доведіть до кипіння. Зніміть кави на кілька хвилин з вогню, а потім знову доведіть його до кипіння. Для того щоб отримати більш ароматну каву, проробляти цю процедуру три рази.

Другий спосіб приготування кави по-турецьки полягає в змішуванні кава з цукром в турці. Залийте в турку холодну воду і дайте настоятися кілька хвилин. Після закінчення часу поставте турку на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Після того як кава трохи охолоне, доведіть до кипіння ще два рази.

Знамените кави «Африка» подається у всіх престижних ресторанах світу. Для приготування вам знадобиться подрібнений кави (6 ч. Ложок), окріп (4 чашки), половина чайної ложки какао-порошку, кориця, коньяк і цукор. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і варяться на спиртівці. Коньяк додається до готового напою. Кава подається в гарячому вигляді.

Цілющий напій має на увазі не тільки правильний відбір зерен і його приготування, але і правильне вживання. Тому перед тим як випити чашку ароматної кави відкиньте всі негативні думки на потім. Тільки тоді ви отримаєте справжнє задоволення.