Як робити френч кави

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

особливої форми кавоварка, яку називають «френч-прес», Була винайдена ще в 1920 році у Франції. Вона складається зі скляного жароміцного циліндра і поршня, в нижній частині якого знаходиться сітчастий фільтр, щільно прилягає до стінок скляного циліндра. Конструкція кришки дозволяє щільно закрити колбу під час заварювання, а потім, повернувши вирізом до носика, спокійно розлити по чашках готовий напій.

Вам знадобиться

Френч-прес ємністю 350 грам,
Кава крупного помелу - 3 чайних ложки,
Цукровий пісок - 3 чайних ложки,
Коньяк - 1 чайна ложка.

Інструкція

Закип`ятіть чайник з водою. Для того, щоб не зіпсувати смак кави, краще не використовувати воду з-під крана, оскільки в ній відчуватиметься присмак хлору. Обполосніть окропом колбу френч-преса й витріть її насухо чистим кухонним рушником.

Кава і цукор висипте в колбу і залийте окропом по верхньому краю тримача, в якому скляна колба закріплена - приблизно на два пальці нижче рівня верхнього краю колби. Дерев`яною лопаткою або ложкою розмішайте каву, на поверхні повинна утворитися піна шаром близько 1 сантиметра.

Влийте коньяк. До рівня пінки опустіть прес і закрийте колбу кришкою, простеживши, щоб виріз на ній не був суміщений з носиком колби. Загальний час заварювання з моменту, коли був налитий окріп, має скласти 4 хвилини. Після цього опустіть прес плавним рівним рухом вниз, спресовуючи кавову гущу і припиняючи тим самим процес його заварювання.

Поверніть кришку до суміщення вирізу з носиком колби і розлийте його по чашках. У вас повинно вийти дві порції прекрасного ароматного напою, що бадьорить.

Зверніть увагу

Кави дрібного помелу краще не використовувати для заварювання у френч-пресі, оскільки дрібні його частинки можуть забити сітчастий фільтр преса.

Корисна порада

Таким способом найкраще заварювати елітні сорти кави, щоб смак його розкрився краще.

Скляна колба - дуже тендітна, тому при заварюванні краще не користуватися металевими ложечками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!