Як варити компот з сухофруктів
Сухофрукти дозволяють зберегти корисні властивості ягід і фруктів. З них дуже просто приготувати корисний і смачний компот, найкраще його робити із суміші різних сухофруктів.
Вам знадобиться
- - сушені яблука;
- - курага;
- - чорнослив;
- - сік лимона;
- цукор або мед.
Інструкція
1
У холодну пору року компот із сухофруктів допоможе заповнити нестачу вітамінів. У ньому їх міститься набагато більше, ніж в покупному соку з барвниками і консервантами.
2
Компот із сухофруктів можна віднести до безалкогольних дієтичним прохолодних напоїв, звичайно, якщо звести кількість цукру в його складі до мінімуму або зовсім від нього відмовитися. Цей напій допомагає покращити роботу шлунково-кишкового тракту, очистити кишечник. Компот із сухофруктів рекомендований до вживання вагітним і годуючим жінкам, оскільки він практично не викликає алергічних реакцій і дуже добре засвоюється.
3
Перед тим як приступити до приготування компоту, промийте і замочіть все сухофрукти в кип`яченій теплій воді приблизно на 15-20 хвилин, потім цю воду треба злити. Подібна процедура допомагає позбавити сухофрукти від хімічних речовин, якими вони іноді обробляються для збереження товарного вигляду. Якщо ви власноруч виготовляли сухофрукти, цим етапом можна знехтувати.
4
Наповніть емальовану каструлю 3-4 літрами води і доведіть до кипіння. В першу чергу опустіть туди яблука, на вказану кількість води вам знадобиться приблизно 200 грам, їм потрібно більше всього часу, щоб віддати воді смакові речовини, зазвичай на це йде від 30 до 40 хвилин. Потім додайте інші сухофрукти і лимонний сік, кураги і чорносливу можна взяти по 100-150 грамів, після цього компот потрібно варити ще півгодини.
5
Якщо компот здається вам занадто густим, ви можете долити води. Після цього додайте цукор за смаком (ви можете замінити його медом або не додавати зовсім). Але врахуйте, що мед найкраще класти в компот, коли він трохи охолоне, оскільки при нагріванні мед втрачає свої корисні властивості.
6
Накрийте каструлю кришкою і залиште на плиті до повного охолодження. Після цього її можна винести в прохолодне місце, наприклад, на балкон, щоб компот трохи настоявся. Перед подачею напій найкраще процідити.
7
Існує і більш довгий спосіб варіння компоту, але він дозволяє зберегти до 60% всіх вітамінів і корисних речовин. Відповідно до цього способу, сухофрукти потрібно перебрати з вечора, замочити кип`яченою водою і залишити на ніч. З ранку каструлю з компотом потрібно поставити на вогонь, дочекатися поки вода закипить і відразу ж з вогню зняти. Після цього напій потрібно настояти в прохолодному місці протягом декількох годин.
Рада 2: Як варити компот для грудничка
Деякі вважають, що давати немовлятам додаткову рідина не потрібно. Але насправді це залежить від індивідуальних особливостей малюка, його ваги і віку. Крім того, необхідно давати додаткове питво дитині, якщо він захворів, в жарку погоду або якщо він знаходиться на штучному або змішаному вигодовуванні.
Вам знадобиться
- Компот із сухофруктів
- - сухофрукти - 20 г;
- - вода - 200 мл;
- - цукор - 2 ч.л.
- Компот з чорносливу
- - чорнослив - 200 г;
- - цукор - 100 г;
- - вода - 3 ст.
- Компот з кураги і чорносливу
- - курага - 100 г;
- - чорнослив - 100 г;
- - цукор - 50 г;
- - вода - 1 л.
- Компот з вишні і чорної смородини
- - вишня - 1,5 кг;
- - чорна смородина - 1,5 кг;
- - цукор - 700 г;
- - вода - 1 л.
- Компот з ожини і чорниці
- - ожина - 300 г;
- - чорниця - 200 г;
- - цукор - 150 г;
- - вода - 1 л.
Інструкція
1
компот з сухофруктовСухофрукти ретельно переберіть і промийте в теплій воді не менше 4-х разів. Потім опустіть їх в киплячу воду і варіть протягом 20-30 хвилин. За бажанням можете додати невелику кількість попередньо промитого родзинок. У його склад входить калій, здатний зменшувати дискомфорт малюка при появі коліків. дайте настоятися компоту при кімнатній температурі близько 10-12 годин.
2
компот з черносліваЧернослів ретельно промийте в теплій воді не менше 2-3 разів. Цукор залийте водою, додайте чорнослив, перемішайте, поставте на повільний вогонь і варіть протягом 15-20 хвилин після закипання. Таким же способом можна приготувати компот з кураги.
3
компот з кураги і черносліваКурагу і чорнослив залийте на 5 хвилин гарячою водою, потім добре промийте, покладіть в невелику каструльку, залийте водою, поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 15 хвилин. Потім додайте цукор і поваріть ще 5-7 хвилин, зніміть з вогню і остудіть.
4
компот з вишні і чорної смородіниЯгоди очистіть від плодоніжок, ретельно вимийте в холодній воді, залийте солодким гарячим сиропом і залиште на 15-20 хвилин. Потім пропастерізуйте протягом 20 хвилин при температурі 70 градусів.
5
компот з ожини і чорниці каструлю висипте цукор, влийте воду і доведіть до кипіння, потім покладіть попередньо промиті ягоди і варіть на повільному вогні протягом 3-5 хвилин.
Корисна порада
Введення нових продуктів в раціон малюка необхідно здійснювати при досягненні ним тримісячного віку. Причому кожен новий продукт важливо вводити не раніше, ніж через 10 днів, тому вибирати фрукти і ягоди для приготування компоту необхідно особливо ретельно. На перших порах давайте малюкові компот, розведений кип`яченою водою, і уважно стежте за реакцією організму на нове пиття.
Статті за темою "Як варити компот з сухофруктів"
Оцініть, будь ласка статтю
