До складу кукурудзяних пластівців входять необхідні людині амінокислоти. Наприклад, триптофан переробляється організмом в серотонін, який є гормоном радості, тобто за допомогою звичайних кукурудзяних пластівців можна перемогти поганий настрій і навіть починається депресію.
Кукурудзяні пластівці особливо рекомендуються людям, що страждають млявістю кишечника і запорами. Лікарі радять регулярно вживати цю їжу особам з гастроентеритами і колітом. До складу пластівців входить глутамінова кислота, яка покращує обмінні процеси в мозку, сприяючи поліпшенню пам`яті. В пластівцях містяться пектини, які мають властивість пригнічувати виникнення і розвиток пухлин.
Кукурудзяний крохмаль задіяний в процесі формування клітин нервової системи і м`язових волокон. Саме тому кукурудзяні пластівці можна і навіть потрібно вживати дітям і підліткам. Вважається, що люди, які регулярно їдять кукурудзяні пластівці, в меншій мірі страждають від зашлакованості організму, оскільки рослинні волокна в складі цих готових сніданків сприяють виведенню токсинів і шлаків. Пластівці рекомендуються до вживання людям із захворюваннями печінки, страждають на епілепсію і подагрою.
На жаль, кукурудзяні пластівці не можна радити всім без винятків. Наприклад, їх не варто вживати людям, що страждають від карієсу. Потрібно враховувати, що ця їжа може викликати у деяких людей досить серйозні алергічні реакції, тому дуже важливо уважно вивчати інформацію, зазначену на упаковці на предмет наявності потенційних алергенів. Зрозуміло, пластівці не можна робити основою раціону, оскільки, незважаючи на всі їхні корисні властивості, вони не можуть забезпечити організм комплексом всіх необхідних речовин.