У складі кукурудзяних пластівців можна знайти весь спектр вітамінів групи В, а також вітаміни А, РР, Н і Е. Пластівці багаті різними мінеральними речовинами, серед яких є натрій, магній, калій, цинк, хром, мідь, кобальт та інші необхідні мікроелементи. Багато дієтологів вважають кукурудзяні пластівці дуже корисними, оскільки вони містять величезну кількість рослинних волокон або клітковини, яка покращує травлення, упорядковує функції шлунково-кишкового тракту. Фактично пластівці мають усіма плюсами вихідного продукту, але при цьому поставляються в організм в оптимальному для шлунка форматі.

До складу кукурудзяних пластівців входять необхідні людині амінокислоти. Наприклад, триптофан переробляється організмом в серотонін, який є гормоном радості, тобто за допомогою звичайних кукурудзяних пластівців можна перемогти поганий настрій і навіть починається депресію.

Кукурудзяні пластівці особливо рекомендуються людям, що страждають млявістю кишечника і запорами. Лікарі радять регулярно вживати цю їжу особам з гастроентеритами і колітом. До складу пластівців входить глутамінова кислота, яка покращує обмінні процеси в мозку, сприяючи поліпшенню пам`яті. В пластівцях містяться пектини, які мають властивість пригнічувати виникнення і розвиток пухлин.

Кукурудзяний крохмаль задіяний в процесі формування клітин нервової системи і м`язових волокон. Саме тому кукурудзяні пластівці можна і навіть потрібно вживати дітям і підліткам. Вважається, що люди, які регулярно їдять кукурудзяні пластівці, в меншій мірі страждають від зашлакованості організму, оскільки рослинні волокна в складі цих готових сніданків сприяють виведенню токсинів і шлаків. Пластівці рекомендуються до вживання людям із захворюваннями печінки, страждають на епілепсію і подагрою.

На жаль, кукурудзяні пластівці не можна радити всім без винятків. Наприклад, їх не варто вживати людям, що страждають від карієсу. Потрібно враховувати, що ця їжа може викликати у деяких людей досить серйозні алергічні реакції, тому дуже важливо уважно вивчати інформацію, зазначену на упаковці на предмет наявності потенційних алергенів. Зрозуміло, пластівці не можна робити основою раціону, оскільки, незважаючи на всі їхні корисні властивості, вони не можуть забезпечити організм комплексом всіх необхідних речовин.