омлет
Для приготування омлету в мікрохвильовці потрібно розбити в миску середнього розміру кілька яєць, посолити і приправити їх, збити до однорідної структури і для початку поставити в НВЧ на 1 хвилину. Найбільш вдалий омлет виходить при готуванні з перервами - яйця тримають в печі 30 секунд, потім виймають, перемішують виделкою і відправляють в мікрохвильовку ще на 30 секунд. Це дозволяє омлету пропектися більш рівномірно і придбати невелику пишність. Головне в даному процесі - не перетримати яйця в мікрохвильовці, оскільки вони швидко втратять вологу.
На відміну від омлету, який можна приготувати на плиті, омлет з мікрохвильовки вийде менш пишним і більш компактним, що дозволяє використовувати його для бутерброда. Цей варіант є найбільш підходящим для поспішає людини - поки яйця запікаються в мікрохвильовій печі, можна швидко приготувати гарячий тост з скибочкою сиру і смачно поснідати перед виходом з дому.
Пашот і яєчня
Для приготування яйця-пашот знадобиться 1 яйце, 100 грамів води, чайної ложки оцту, 1 гілочка свіжої петрушки, а також перець і сіль за смаком. У чашку з водою додається оцет, після чого рідина кип`ятиться в закритій ємності протягом однієї хвилини при потужності Потужність 600 Вт. Потім в ємність акуратно виливають яйце і ставлять її в мікрохвильовку ще на одну хвилину, зменшивши потужність до всмоктування 360 Вт.
Після закінчення часу ємність виймають, прикривають кришкою, настоюють дві хвилини, після чого виймають яйце і сушать його на серветці. Готовий пашот поливають сумішшю з розтопленого вершкового масла, солі, перцю і порізаної петрушки. При приготуванні кількох яєць слід вручну змінювати положення ємності, щоб яйця проварилися рівномірно.
Для приготування яєчні в мікрохвильовці потрібно взяти 2 яйця, 100 грамів шинки, 2 столові ложки твердого тертого сиру, 1 столову ложку вершкового масла, а також сіль і зелень петрушки за смаком. Шинка нарізається невеликими шматочками, змішується із зеленню і сиром і викладається в змащені вершковим маслом форми.
Зверху акуратно виливаються яйця, які потрібно посипати залишками сиру і скропити розтопленим маслом. Потім слід акуратно проткнути жовток з допомогою виделки, щоб він не розлетівся по стінках мікрохвильовки. Майбутня яєчня поміщається в мікрохвильову піч і готується без кришки протягом двох хвилин. Перед подачею блюдо посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.
