Як слід зберігати сухофрукти?
Будь-який продукт важливо не тільки правильно вибрати в магазині або на ринку, але і зберегти будинки. Існують свої правила зберігання і у сухофруктів, і при їх дотриманні ці продукти не позбудуться ні смаку, ні корисних властивостей. Як зберігати сухофрукти?
Підберіть свій рецепт
1
Різні види сухофруктів потрібно зберігати по-різному, адже у кожної сухої ягоди або плода свій індекс вологості. Якщо, наприклад, з`єднати сухі сухофрукти з більш вологими, то перші зіпсуються. Якщо вам все-таки потрібно зберігати різні за рівнем вологості сухофрукти разом, то слід для вирівнювання індексу вологи просушити їх при кімнатній температурі.
2
Тепло і вологість - вороги сухофруктів, тому найкраще зберігати їх при температурі не вище десяти градусів в притінку.
3
Якщо ви купили багато плодів і помили все, то просушіть їх спочатку при кімнатній температурі, а потім - в духовій шафі. Це допоможе уникнути цвілі, яка може з`явитися в недосушеними ягодах і плодах через пару днів.
4
Тепер поговоримо про посуд для зберігання. Сухофрукти слід зберігати в дерев`яних формах, скляних і керамічних банках. Бавовняні або полотняні мішечки - самий "екологічний" варіант. Банки і коробки вибирайте з щільними кришками, щоб зберігання в них було герметичним.
5
При невпевненості в тому, досушити чи сухофрукти, використовуйте суху м`яту - упакуйте все в ганчір`яний мішечок і підвісьте в темному місці. При зберіганні сухофруктів в шафі, поставте в нього сільничку з сіллю, і вона вбере в себе зайву вологу.
6
Час від часу сухофрукти слід перебирати. Варто підсушити плоди в духовій шафі при температурі 75 градусів або на сонці, якщо ви помітили в продуктах комах. Ще варіант - проморозити сухофрукти в морозильній камері, і після цього знову висушити їх.
7
Дотримуйтесь терміни зберігання. Скільки можна зберігати сухофрукти? Якщо ви купили їх і висушили самі, то не більше року. Але час від часу їх все одно потрібно перевіряти, провітрювати і підсушувати.
8
Не слід запасатися сухофруктами в великих кількостях. В іншому випадку в вашій кухонній шафі збереться безліч негідних для вживання сухих ягід і плодів, що все одно доведеться викинути.
Статті за темою "Як слід зберігати сухофрукти?"
Оцініть, будь ласка статтю