До групи В входять більш як 15 вітамінів, кожен під своїм порядковим номером. Але найважливішими для нормального функціонування людського організму є лише 9 представників цієї великої групи. Всі їх організм може отримувати природним шляхом - через продукти харчування.
Підберіть свій рецепт
Користь вітамінів групи В
Тіамін (В1) - активний учасник обміну речовин, синтезу енергії, необхідної для життєдіяльності людини, з глюкози. Він також бере участь в утворенні білкових з`єднань - ензимів, що прискорюють життєві процеси в організмі. Його дефіцит призводить до порушення функцій мозку і серця, нервової системи. Вітамін В2 - рібофлабін, також бере участь у розпаді жирів і білків для вивільнення енергії, він забезпечує здоров`я шкірних покривів, слизових оболонок, це антиоксидант, що запобігає старінню організму і розвиток ракових клітин.
Нікотинова кислота - В3 бере участь в обмінних процесах, необхідна для тонусу і здоров`я шкіри, стабільного стану нервової системи і нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Її дефіцит викликає таке захворювання, як пелагра, воно супроводжується нервовим розладом, діареєю і шкірним дерматитом. Вітамін В5, пантотенова кислота, і біотин - вітамін В12 (ціанобаламін) беруть участь в синтезі ДНК, обміні жирів, вуглеводів і деяких амінокислот, вони необхідні для утворення червоних кров`яних тілець.
Вітамін В6 - піридоксин необхідний для нормального обміну речовин, потрібен для розпаду карбогідратів, разом з амінокислотами забезпечує протікання біохімічних процесів в клітинах крові, мозку і шкіри. Фолієва кислота - вітамін В9 грає кровотворну функцію і необхідна для синтезу ДНК і РНК. Ця кислота потрібна для нормального протікання будь-яких біохімічних реакцій. Вітамін В15, або пангамовая кислота, володіє ліпотрофнимі властивостями, покращує кисневий обмін в тканинах, надаючи бадьорість тілу, і гальмує процеси старіння клітин організму.
Передозування вітамінами групи В, якщо вони надходять разом з продуктами харчування, неможлива.
Продукти, що містять вітаміни групи В
Всі вітаміни групи В містяться в пісному м`ясі, печінці, морській рибі, яйцях, молочних продуктах, борошні твердих сортів, зернових пластівцях, горіхах, зелених овочах і фруктах. Тіамін у великих кількостях входить до складу червоного м`яса, цільнозернового хліба і круп. Рібофлабіна особливо багато в сирі і горосі, нікотинової кислоти - у всіх продуктах, багатих тваринними і рослинними білками, картоплі. Вітаміну В5 багато в м`ясі, бобових і хлібних злаках, а В6 - міститься в печінці, коричневому нешліфований рис, пророщеної пшениці.
Якщо ви приймаєте синтетичний комплекс, що містить вітаміни групи В, суворо дотримуйтесь зазначеної дозуванні.
Вітамін В9 міститься у всіх продуктах рослинного походження, але слід враховувати, що він швидко руйнується, тому їсти фрукти і овочі слід свіжими і не піддавати їх термічній обробці. А ось біотин - вітамін В12 в рослинних продуктах не зустрічається, це результат діяльності бактерій кишечника і тих, що знаходяться в молочних продуктах, м`ясі великої рогатої худоби і птиці, жовтках. Джерелом вітаміну В15 є рис, рисові висівки, пивні дріжджі, його багато в гарбузі, насінні кунжуту і печінки.
Рада 2: У яких продуктах харчування містяться вітаміни групи В
Вітаміни групи В відповідальні за багато процесів в організмі. Вони нормалізують обмін речовин, не дають розвиватися ряду захворювань, зміцнюють нервову систему. Крім цього, вітаміни даної групи впливають на зовнішній вигляд шкіри, нігтів, волосся, допомагають людині зберегти зір і життєву енергію. Недолік корисних речовин можна заповнити за допомогою ін`єкцій / таблеток або включити в раціон спеціальні продукти харчування.
Вісім вітамінів для вашого здоров`я
Група В містить вісім важливих вітамінів. Щоб простіше орієнтуватися, їх позначають за допомогою номерів: В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12. Кожен вітамін унікальний і необхідний для злагодженої роботи всього організму.
Вітаміни групи В окремо містяться в самих різних продуктах харчування. Але існує їжа, де шукані мікроелементи присутні в «повному складі». Комплексно наситити організм допоможуть печінку, яйця, молоко, горіхи. Також чимало вітамінів В-групи знаходиться в свіжих овочах зеленого кольору, рибі і пісному м`ясі.
Індивідуальний підхід
В1 (тіамін) - активний учасник вуглеводного обмінного процесу. Також даний вітамін забезпечує нормальне функціонування нервової системи, захищає її від перенапруги. Якщо тіаміну в організмі недостатньо, починають хворіти ясна, лущиться шкіра губ, спостерігається підвищена стомлюваність, нервозність, м`язові судоми.
Заповнити дефіцит (або не допустити його) дозволить включення в раціон червоного м`яса, бобових культур, картоплі. Також В1 у великих кількостях міститься в зерновому хлібі і злаках. Тим, хто піклується про фігуру, рекомендується вживати коричневий рис, горіхи і ягоди.
В2 (рибофлавін) необхідний для здоров`я шкірних покривів і слизових оболонок. Також без нього неможливий кисневий обмін. Нестача вітаміну призводить до запалення м`яких тканин і мови, дерматиту, гострої реакції на яскраве світло. Рибофлавін можна заповнити за допомогою гороху, сиру, вершкового масла, зернових культур.
В3 (нікотинова кислота, ніоцін) також піклується про нормалізацію обмінного процесу і здоров`я нервової системи. Крім цього, вітамін необхідний для правильного функціонування шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту). Недолік В3 викликає пелагру - нервово-психічний розлад, що супроводжується запаленням слизових, діареєю і дерматитом. Основним джерелом ніоціна є білкові продукти: яйця, риба, м`ясо, птиця, бобові.
В5 (пантотенова кислота) - один з головних «розщеплювачів» вуглеводів, жирів і білків. З них вітамін видобуває необхідну організму енергію. Однією з ознак нестачі пантотенової кислоти є підвищення маси тіла. Без вітаміну довше відбувається загоєння опіків і ран. Головними продуктовими джерелами В5 є печінку, зелені овочі, цільнозернові хлібці, горіхи і крупи.
Дефіцит вітаміну В6 (піридоксину) зустрічається рідше всього. Основними симптомами є шкірний суд, судоми, оніміння кінцівок, поганий сон. Кількість вітаміну можна заповнити за допомогою зародків пшениці, сочевиці, бананів, коричневого рису, моркви, капусти.
В7 (біотин) піклується про красу волосся, нігтів і шкіри. Найбільш насичені їм продукти харчування: арахіс, необроблений рис, соя, свіжа зелень.
В9 (фолієва кислота) відповідає за розподіл клітин і часто призначається вагітним. Даний вітамін міститься виключно в свіжих натуральних продуктах: апельсинах, спаржі, шпинаті, пророщеної пшениці. Також фолієву кислоту можна отримати при вживанні яєчного жовтка, м`яса птиці і печінки.
Про дефіцит вітаміну В12 (ціанокобаламіну) сигналізують проблеми з пам`яттю, депресія, низька працездатність. У найбільшої концентрації даний мікроелемент міститься у внутрішніх органах тварин: серце, нирках, печінці. Також заповнити його недолік можна включивши в раціон морепродукти і сир.
Статті за темою "У яких продуктах містяться вітаміни групи в"
