Млинці печінкові з начинкою
Начинки для млинців з печінки можуть бути різноманітними, варто лише оглянути свій холодильник. Печінка для млинців може бути будь-який, а найсмачніше - суміш печінки курячої і телячої.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 шт. яєць;
- - 0,5 л молока;
- - 3 ст. ложки борошна;
- - сіль;
- - 400-500 г печінки (краще куряча, тут свиняча печінка);
- Для начинки:
- - 3 шт. яєць;
- - 3 шт. моркви;
- - 3 шт. лука (крупного);
- - майонез;
Інструкція
1
Підготуйте овочі. Натріть моркву на крупній тертці, наріжте цибулю кубиками. Обсмажте в олії цибулю до прозорості. Потім додайте моркву і разом обсмажуйте близько 15 хвилин, поки морква не зарум`яниться.
2
Відваріть яйця, очистивши, натріть на крупній тертці. З`єднайте всі складові для начинки і заправте майонезом.
3
Пропустіть печінку через м`ясорубку або подрібніть в кухонному комбайні. Додайте в печінковий фарш яйця, частину молока, борошно, сіль і добре перемішайте в блендері. Потім влийте решту молока і Знову перемішайте.
4
Дайте тесту постояти 5 хвилин і спечіть звичайні тонкі млинці на розігрітій сковорідці, злегка змащеній олією.
5
Змастивши кожен млинець начинкою, згорніть рулетиком і розріжте на три або більше частин. Млинці можна їсти як теплими так і холодними.
Статті за темою "Млинці печінкові з начинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
