Французький суп з сочевицею
Ця страва ілюструє просту французьку кухню, без зайвих витребеньок. Такий суп у Франції зазвичай готують в холодну погоду, так як він досить ситний. Часу на його приготування піде не дуже багато. Ви отримаєте дуже корисний, простий і смачний обід.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 помідори (можна використовувати консервовані у власному соку);
- - 1 цибулина;
- - 2 моркви;
- - 3 зубчики часнику;
- - курячий бульйон (для пісного варіанту супу можна використовувати овочевий);
- - 2 столові ложки рослинної олії;
- - 1 1/3 склянки сочевиці;
- - 3 стебла селери;
- - сіль, перець, трави.
Інструкція
1
Лук, селера наріжте кубиками, моркву натріть, часник дрібно порубати. Покладіть все в глибоку каструлю з товстим дном (можна використовувати чавунну каструлю). Пасеруйте овочі на невеликому вогні до золотистого кольору.
2
Додайте до овочів сочевицю, помідори, бульйон, сіль, перець. Доведіть до кипіння. Після того, як суп закипить, зменшіть вогонь і варіть його до м`якості сочевиці 30-40 хвилин.
3
Перед подачею прикрасьте зеленню.
Зверніть увагу
З супу можна зробити суп-пюре, подрібнивши його блендером.
Корисна порада
До супу можна подати сухарики з білого хліба.
Статті за темою "Французький суп з сочевицею"
Оцініть, будь ласка статтю
