Різнобарвний хліб
Домашній кольоровий хліб не тільки смачний, але і корисний. Адже в ньому натуральні інгредієнти і барвники: кукурудза, морква і брокколі. Такий хліб буде відмінно виглядати на святковому столі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - борошно 4 ст;
- - суцвіття брокколі 150 г;
- - консервована кукурудза 150 г;
- - сухі дріжджі 11 г;
- - морква 1 шт;
- - яйце 1 шт;
- - рослинне масло 3 ст.л;
- - цукор 1 ч.л.;
- - сіль 1,5 ч.л.
Інструкція
1
У 100 мл теплої води розчинити цукор і дріжджі. Поставити в тепле місце до утворення піни. Морква очистити і натерти на дрібній тертці. Кукурудзу ретельно подрібнити в блендері. Брокколі зварити в підсоленій воді, подрібнити в блендері.
2
Для білого тіста в миску просіяти 1 склянка борошна, додати 0,5 ч.л. солі, влити 1/3 дріжджовий суміші і 1 ст.л. масла. Замісити не надто густе еластичне тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце.
3
Для оранжевого тесту змішати така ж кількість борошна, солі, дріжджовий суміші і масла, як і для білого тесту. Додати моркву і кукурудзяну масу. Поступово підсипаючи ще 0,5 склянки борошна, замісити тісто. Залишити в теплому місці для підйому.
4
Зелене тісто готувати за таким же принципом, що і помаранчеве, тільки замість моркви та кукурудзи додати подрібнену броколі.
5
Три види тесту обминути, розкачати в джгути однакової довжини. Довільно переплести між собою, закрутити спіраллю, злегка промесіть і зробити кулю. Дати піднятися в теплі. Змастити невеликою кількістю води і випікати в духовці при 220оС 15 хвилин. Потім змастити яйцем, накрити пергаментним папером і випікати при 180оС ще 40 хвилин.
Статті за темою "Різнобарвний хліб"
Оцініть, будь ласка статтю