Готуємо віденське печиво
Незважаючи на простоту рецепта і мінімальна кількість інгредієнтів, печиво виходить дуже смачним. Рекомендується подавати до нього несолодкий чай.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 пачка вершкового масла;
- - 1 яйце;
- - 1 склянка цукру;
- - 2 склянки борошна;
- - 0,5 ч. Л. соди;
- - 1 стакан варення (будь-якого).
Інструкція
1
Тісто для цього печива має бути пісочним. Розтопити вершкове масло. В окремий посуд розбийте яйце, додайте цукор і як слід розмішайте. Додайте в цю суміш соду. Тепер додайте розтоплене масло і ретельно перемішайте.
2
Просійте борошно і поступово всипати її в яєчно-масляну суміш, постійно помішуючи. Коли тісто буде досить густим, замісіть його руками. Воно повинно вийти еластичним, без грудок і не повинно прилипати до рук.
3
Готове тісто розділити на велику і малу частини (див. Фото). Маленьку частину тесту оберніть харчовою плівкою і покладіть в морозилку на п`ятнадцять хвилин.
4
Якщо у вас іноді пригорає випічка в духовці, застеліть форму для запікання пергаментом. Візьміть великий шматок тіста і рівномірно розподіліть його по формі. Сильно тісто не здавлюйте, інакше воно вийде жорстким. Тепер рівним шаром викладіть на тісто варення.
5
Вийміть з морозилки другий шматок тіста і маленькими його шматочками покрийте шар варення (див. Фото). Щоб під час теплової обробки в духовці варення не потекло, злегка посипте печиво манною крупою. Вона збере в себе зайву рідину, а на смак печива не вплине.
6
Розігрійте духовку до 150 градусів і відправте в неї тісто на півгодини. Потім збільште температуру до 200 градусів і потримайте печиво в духовці ще п`ять хвилин. Готове печиво повинно знайти золотистий колір.
Статті за темою "Готуємо віденське печиво"
Оцініть, будь ласка статтю
