Як приготувати калину
Ягоди калини мають гіркувато-солодкий специфічний смак. У ягодах в два рази більше аскорбінової кислоти, ніж у цитрусових, а за змістом солей заліза вони перевершують лимони та апельсини в п`ять разів. Калина багата вітамінами А і Е. З плодів готують соки, настойки, варення, приправи до м`ясних страв, желе, компоти, заморожують і сушать, готують начинки для пирогів і ін.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1,5 кг ягід калини
- 1 кг цукрового піску
- сито
Інструкція
1
Ягоди калини переберіть.
2
Помістіть ягоди в морозилку на 4-5 годин.
3
Потім підморожені розкладіть на сухий лист.
4
Поставте в духовку при 160 градусах на 20-30 хвилин.
5
Дістаньте з духовки.
6
Потріть ягоди через сито.
7
Змішайте з цукром до розчинення цукру.
8
Розкладіть по чистим банкам і герметично закрийте.
9
зберігайте калину в прохолодному темному місці або в холодильнику.
Зверніть увагу
Калину не рекомендується приймати при хворобах нирок, підвищеному згортанні крові, вагітності, і при схильності до утворення тромбів.
Корисна порада
Сік калини і без консервації може зберігатися до 3-4 місяців.
Проморожені ягоди втрачають гіркоту.
Сушену калину можна використовувати для заварки чаю.
Калина має жовчогінну, сечогінну, а також ранозагоювальні властивості.
Ця ягода знижує рівень холестерину в крові, тому дуже корисна для лікування атеросклерозу.
Вона покращує роботу серця. Корисна при неврозах, гіпертонії, судинних спазмах.
Проморожені ягоди втрачають гіркоту.
Сушену калину можна використовувати для заварки чаю.
Калина має жовчогінну, сечогінну, а також ранозагоювальні властивості.
Ця ягода знижує рівень холестерину в крові, тому дуже корисна для лікування атеросклерозу.
Вона покращує роботу серця. Корисна при неврозах, гіпертонії, судинних спазмах.
Калина здатна регенерувати клітини шкіри і надавати шкірі еластичність і тому входить до складу багатьох антивікових кремів.
Статті за темою "Як приготувати калину"
Оцініть, будь ласка статтю
