Як вводити сир

Сир необхідно вводити в раціон харчування дитини після досягнення нею 5-ти місяців. Робити це потрібно поступово.

У перший день необхідно дати дитині 5 грам сиру (1/2 чайної ложки), потім щодня збільшувати цю кількість на 5 грам так, щоб через 4 дня воно становило приблизно 15-20 грам. Дитині, яка досягла однорічного віку, необхідно давати близько 50 грам сиру на добу.

На початковому етапі введення сиру в раціон харчування дитини давати його необхідно вранці, щоб простежити реакцію організму на новий продукт. А потім бажано давати дитині сир на початку годування, попередньо розтерши його з невеликою кількістю грудного молока або адаптованої молочної суміші.

Дітям краще давати спеціальний сир, який має м`яку структуру. Крім того, дитячий сир спеціально виробляється для дитячого організму, має потрібну кислотність і не викликає подразнення слизової оболонки кишечника.

Дитячий сир за способом приготування може бути молочним і вершковим. Молочний сир рекомендований діткам з надмірною вагою, так як містить невелику кількість жиру.

Сир можна приготувати і самостійно. Для цього візьміть 500 мілілітрів кип`яченого молока, додайте 5 мілілітрів 20% -го розчину хлориду кальцію, перемішайте, доведіть до кипіння, а потім зніміть з вогню і остудіть. Отриманий сир зцідіть і помістіть в чистий посуд.

Давати дитині можна тільки свіжий сир, зберігати його потрібно в холодильнику в закритому вигляді.

Перед початком введення сиру в раціон харчування дитини обов`язково проконсультуйтеся з лікарем-педіатром.

Вік, в якому дитина готова вживати сир, визначається індивідуально. Але раніше 6 місяців давати його не рекомендується, так як користі від цього не буде, а от шкода цілком можливий. Великий вміст білка може погано відбитися на роботі нирок, порушити обмін речовин або викликати алергію. Вводите сир з 8-9 місяців, попередньо проконсультувавшись про це з лікарем-педіатром.

Використовуйте тільки спеціальний дитячий сирок, який продається в магазині, або готуйте його самостійно, що буде ще краще. Він повинен бути обов`язково без наповнювачів. Звичайним сиром годувати малюка не можна, тому що при його виготовленні не дотримуються спеціальні норми, розроблені для дитячого харчування. Крім того, в дитячому сирки м`якша і однорідна консистенція, що дуже важливо для немовлят зі слабо розвинутим жувальних апаратом.

Купуючи сир в магазині, уважно прочитайте рекомендації до нього. Після цього додайте до зазначеної на ньому датою ще пару місяців. Серед промислових дитячих сирків розрізняються два види - вершковий і молочний. Перший містить більшу кількість жирів і поживних речовин, тому його рекомендують давати малюкам з відсутньою до норми вагою. А молочний - діткам з надмірною вагою.

Зваріть продукт самостійно. Налийте дитячий або одновідсотковий кефір в чисту банку. Поставте її в каструлю з водою на плиту. Прокип`ятіть воду протягом 5 хвилин і відкиньте на марлю отриманий з кефіру згусток. Потім остудіть його до кімнатної температури і дайте дитині.

Почніть вводити сир в раціон малюка з чверті чайної ложки один раз на день, поступово доводячи його до 20-30 м До році кількість продукту не повинно перевищувати 50 г в день. Після двох років тижнева норма сиру в раціоні малюка повинна бути 350 м

Після року починайте годувати дитину стравами із сиру, наприклад, запіканками, сирниками або суфле. Також можна обережно почати давати сирок з наповнювачем, але тільки з тим, на який у нього немає алергії.