Що таке харчова алергія
Харчова алергія є підвищену чутливість організму до певних харчових продуктів. Характеризується дана недуга розвитком ознак непереносимості їжі, які викликані реакцією імунної системи.
1
Як правило, харчова алергія найчастіше розвивається в дитячому віці. Варто зазначити, що серед пацієнтів з захворюваннями жовчної системи і шлунково-кишкового тракту поширеність алергії до продуктів значно вище, ніж серед осіб, які не страждають даними проблемами зі здоров`ям.
2
Серед основних реакцій непереносимості їжі можна виділити ті, які носять нетоксичний і токсичний характер. Захворювання може розвиватися при захворюваннях придбаних і вроджених ферментопатиях, ендокринної патології, жовчовивідної системи, шлунково-кишкового тракту та ін., Не пов`язаних з поширеними порушеннями в імунній системі.
3
Розвитку харчової алергії в дитячому віці сприяють порушення харчування у жінок в період вагітності і годування (зловживання продуктами, що володіють вираженою алергічної активністю: молоко, горіхи, яйця, риба і т.д.).
4
До провокуючих чинників розвитку харчової алергії у дітей можна віднести: захворювання жовчовивідних шляхів і печінки, супутні недуги шлунково-кишкового тракту, порушення дитячого харчування (невідповідність віку й вазі співвідношення харчових інгредієнтів і обсягу), ранній переклад на штучне вигодовування.
5
У дорослих людей розвиток харчової алергії також провокується певними факторами. На формування підвищеної чутливості до продуктів білкової природи впливає кислотність шлункового соку, порушення дієти і кількість прийнятої їжі. Також до розвитку гастриту, порушення секреції шлунка, які викликають формування харчової алергії, призводять часті або рідкі прийоми їжі, безладне харчування.
6
В основі реальних алергічних реакцій на харчові продукти закладена підвищена чутливість на введення харчового алергену в організм. Варто відзначити, що харчова алергія також може розвиватися і при генетичної схильності.
7
Також нерідко причиною формування харчової алергії служить не сам продукт, а різноманітні хімічні добавки, які додають при виготовленні для посилення кольору, запаху і смаку. До розряду даних харчових добавок відноситься величезна група речовин: консерванти, бактеріостатичні речовини, загусники, ферменти, емульгатори, антиоксиданти, ароматизатори, барвники та ін.
8
Для визначення істиною причини розвитку харчової алергії слід звернутися до кваліфікованого фахівця. Тільки досвідчений лікар після повного обстеження поставить точний діагноз і призначить необхідний курс лікування.
Статті за темою "Що таке харчова алергія"
Оцініть, будь ласка статтю