властивості натрію
Натрій є одним з найпоширеніших у природі металів, його вміст в земній корі становить близько трьох відсотків. Високо його зміст у вигляді сполук в морській воді.
Цей м`який метал має сріблясто-сірий колір, він легко ріжеться. Під тиском набуває прозорість і рубіновий відтінок. При приміщенні його в вогонь забарвлює полум`я в яскравий жовтий колір. Володіє дуже високою хімічною активністю.
Будучи лужним металом, натрій є хорошим відновником. Найвідоміше його з`єднання - хлорид натрію, або кухонна сіль - з найдавніших часів використовується як харчова добавка і консервує речовина. Також з давніх-давен відомо таке його з`єднання, як карбонад натрію, або сода. Сода використовувалася як харчова добавка і засіб для відбілювання, а також як ліки ще в Стародавньому Єгипті.
Натрій застосовують і як теплоносій. В ядерних установках його використовують в сплаві з калієм, при отриманні каучуку промисловим методом - як каталізатор.
Чому натрій важливий для людини
Разом з калієм і хлором натрій є найважливішим компонентом, необхідним для забезпечення життєдіяльності клітини. Транспортування поживних речовин між клітинами неможлива без натрію. Це першорядний лужної катіон, який регулює водно-сольовий обмін, підтримуючи також баланс позаклітинних рідин. Натрій бере участь в регуляції кров`яного тиску, регулює серцебиття і функціонування серцевого м`яза. Бере участь він також і в роботі видільної та травної систем. В цілому, в організмі людини міститься близько ста грам натрію, третина з них зосереджена в кістковій тканині. Також натрій міститься в м`язах і нервах.
Щоб підтримувати необхідний організму добовий рівень натрію, досить п`яти грамів, що відповідає п`ятнадцяти грамам звичайної харчової солі. Здоровий організм виводить натрій з сечею. При великій втраті вологи, наприклад, при жаркій погоді або великих фізичних навантаженнях, необхідно збільшити споживання цього елементу. Брак натрію призводить до втрати апетиту, нудоти і втрати ваги, підвищену стомлюваність і слабкість, зниження імунітету. Найбільше натрію міститься в морській капусті, а також в рибі і морепродуктах. При надлишку ж натрію в організмі може підвищитися тиск, тому споживання солі не повинно бути надмірним.
