Чим корисний риб`ячий жир?
Риб`ячий жир має в складі насичені, мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти. Найбільш важливими і корисними для людини є останні, вони представлені омега-3 і омега-6 жирними кислотами.
Омега-3 і омега-6 є незамінними жирними кислотами. Це означає, що організм не може їх виробляти. Надходять вони виключно з їжею.
Щоб принести користь своєму організму, необхідно отримувати омега-3 і омега-6 в певному співвідношенні. За деякими даними, це співвідношення 1: 4. Потрібно знати, що надмірне споживання омега-6 жирних кислот завдає шкоди.
Найчастіше люди отримують омега-6 в кілька разів більше рекомендованої норми. А омега-3, навпаки, недоотримують. Це порушує роботу імунної системи, підвищує ризик розвитку онкологічних захворювань.
Варто почати турбуватися, якщо у вас є такі симптоми: сухість шкіри, ламке волосся, підвищена стомлюваність, біль у м`язах, запори, депресія. Ці симптоми свідчать про брак омега-3 в організмі. Обов`язково повинен отримувати достатньо омега-3 дитина.
Які є альтернативи риб`ячому жиру
Джерелом омега-6 в першу чергу є рослинні масла, а також зернові і горіхи. Таким чином, отримати омега-6 зі стандартного раціону не складає труднощів. Складніша справа з омега-3.
Жири омега-3 тваринного походження засвоюються організмом гірше, ніж рослинного. Крім того, продукти тваринного походження містять чимало насичених жирних кислот. Цей вид жирних кислот безпечний для організму лише в невеликих кількостях.
Насичені жирні кислоти потрібні організму в невеликих кількостях в якості джерела енергії. Надмірне їх вживання призводить до ожиріння і підвищенню рівня холестерину в крові.
Якщо виключити морепродукти і рибу, хорошим альтернативним джерелом омега-3 буде лляне масло. Всього одна чайна ложка лляного масла в день зможе заповнити потребу організму в цій жирної кислоти.
Далі варто згадати рапсове масло, його потрібно буде пити по одній столовій ложці в день. Як можна помітити, найбагатші омега-3 альтернативні джерела відсутні в звичайному раціоні людини. Можна порадити придбати пляшку лляного чи рапсової олії і приймати щодня в якості добавки до їжі.
Лляна олія - продукт швидкопсувний. Обов`язково зберігайте його в холодильнику. Щоб продовжити термін придатності масла, тримайте його в темній скляній пляшці з вузьким горлечком.
Омега-3 в значній кількості міститься в гарбузовому насінні і волоських горіхах. Щоб замінити ними капсулу риб`ячого жиру, необхідно з`їсти близько ста грам.
У менш концентрованих дозах омега-3 міститься в багатьох інших натуральних продуктах. Серед них редис, часник, брокколі, базилік, курячі яйця, соєві боби. Включайте ці продукти в свій раціон якомога частіше, щоб знизити ризик виникнення дефіциту омега-3.
