Чим корисні жирні кислоти Омега-3
Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 виконують безліч важливих функцій. Вони грають головну роль у виробленні біологічно активних речовин - ейкозаноїдів. Ейкозаноїди беруть участь у багатьох процесах, які відбуваються в клітинах і тканинах. Без жирних кислот неможливе формування клітинних мембран, в цих речовинах потребують клітини мозку, сперматозоїди і сітківка очей. При нормальному вмісті в організмі Омега-3 злагоджено і ефективно функціонують головний мозок і нервова система, добре працює серце, судини знаходяться у відмінному стані.
Людям, що страждають на атеросклероз і зайвою вагою, рекомендується включати в раціон насичені жири в дуже невеликих кількостях.
Омега-3 використовуються організмом як джерело енергії для проходження біохімічних реакцій. Вони відкладаються в жировій тканині і створюють резерви. Ці запаси не викликають збільшення ваги, оскільки швидко витрачаються організмом. Жирні кислоти Омега-3 знижують загальна кількість холестерину, не дають згущуватися крові, перешкоджають розвитку атеросклерозу, гіпертонії, покращують діяльність серця, приводять у норму обмінні процеси, знижують ризик розвитку інфарктів і інсультів.
Джерела жирних кислот Омега-3
Велика кількість Омега-3 міститься в рибі холодних вод (сьомга, скумбрія, лосось, палтус, тунець), в меншій мірі в кальмарах, молюсках, устрицях, в невеликій кількості - в рослинних оліях, волоських горіхах, листової зелені. При термообробці жирні кислоти руйнуються, тому найкориснішою є слабосолона риба. Найдоступніший джерело Омега-3 з натуральних продуктів - оселедець і скумбрія. Можна купити в аптеці і приймати риб`ячий жир.
Продукти, що містять Омега-3, необхідні дітям, а також вагітним і годуючим матерям, оскільки без цих речовин клітини мозку у дітей будуть сформовані неправильно.
При застосуванні препаратів, що містять жирні кислоти Омега-3, а також при дотриманні спеціальної дієти відновлюються всі порушені нервові процеси (швидкість мислення, увагу, пам`ять та інші). При достатньому вмісті в організмі Омега-3 не розвиваються алергічні та автоімунні захворювання. Жирні кислоти захищають кістково-м`язову систему від розвитку артрозу, артритів, запалень суглобів і м`язів, вони регулюють діяльність травної системи, попереджаючи появу виразкової хвороби, гастритів і інших захворювань.
