Фрукти і вага
Вживання фруктів на ніч вважається корисним, оскільки вони викликають відчуття ситості, не перевантажуючи організм зайвими калоріями. Однак вчені з`ясували, що глюкоза і фруктоза НЕ притупляють почуття голоду, а спотворюють відчуття насичення і підвищують вироблення інсуліну, що, в свою чергу, призводить до підвищення апетиту. Це стосується навіть нешкідливих на перший погляд яблук та інших легких фруктів - так, американські дієтологи вважають, що свіжовичавлені фруктові соки і фруктові салати зіграли свою роль в епідемії ожиріння, захоплюючої США.
Не рекомендується захоплюватися фруктами і при наявності проблем з серцем і судинами, оскільки тригліцериди в їх складі погіршують стан серцево-судинної системи.
Ідеальним варіантом є вживання фруктів в першій половині дня - несолодке яблуко, персик або банан відмінно підходять для другого сніданку в 11-12 годин дня. При цьому людям, що сидять на дієті, бананів слід уникати, оскільки в них міститься дуже велика кількість калорій і крохмалю. Яблука та інші несолодкі фрукти насичені кислотами, які дратують порожній шлунок, що не кращим чином позначається на стані його слизової оболонки.
Важливо знати
Вживання кислих і кисло-солодких фруктів у вечірній час тільки підвищує апетит, оскільки вони стимулюють активну вироблення шлункового соку, в результаті чого багато людей починають відчувати почуття голоду і з`їдати їжі більше, ніж зазвичай. Солодкі ж фрукти, з`їдені на ніч, призводять до перевантаження підшлункової залози і бродильних процесів в кишечнику, оскільки їх клітковина дуже повільно просувається по ньому в нічний час. Результатом стають здуття живота і метеоризм, тому краще їсти фрукти днем, коли перистальтика кишечника більш активна.
Свіжі яблука категорично не рекомендується вживати людям з виразкою шлунка - їх кислоти сильно дратують вже пошкоджені стінки органу.
Також у фруктах міститься велика кількість цукру, який досить складно переробити печінки в пізній час. Замість спалювання жирів організму спочатку доводиться переробляти інформацію, що надійшла сахарозу, а тільки потім приступати до основної роботи. Також дієтологи не рекомендують вживати велику кількість солодких фруктів, так як вони значно підвищують ризик розвитку цукрового діабету - а особливо, якщо є їх перед сном замість повноцінної вечері.
