новітні дослідження
Вчені з Університету штату Флорида протестували величезну кількість різноманітних фруктів, в тому числі інжир, фініки, полуницю, родзинки і інші, і зробили висновок, що жоден з них не володіє навіть половиною тих корисних властивостей, які є у чорносливу.
У дослідженні взяли участь сто жінок у віці від сорока п`яти до шістдесяти років, воно проводилося протягом цілого року. Перша група складалася з п`ятдесяти п`яти жінок, які з`їдали по сто грамів чорносливу щодня, друга група складалася з сорока п`яти жінок, які щодня з`їдали по сто грамів висушених яблук. Всі жінки отримували по п`ятсот міліграмів кальцію і необхідної кількості вітаміну D.
Через рік вчені виміряли мінеральну щільність хребта і ліктьової кістки в групах. З`ясувалося, що перша група, яка вживала чорнослив, володіла в середньому більш високою мінеральною щільністю кісток.
Дослідники зробили висновок, що сушені сливи знижують швидкість демінералізації і резорбції кісток, які з віком починають перевищувати рівень зростання нової кісткової тканини. Ця проблема особливо актуальна для жінок в стані менопаузи.
Для профілактики остеопорозу та переломів вчені пропонують доповнювати щоденний раціон невеликою кількістю чорносливу. У перший час достатньо вживати по парі сушених слив в день, поступово збільшуючи їх кількість до п`яти-десяти.
Однак чорнослив не рекомендується до вживання вагітним жінкам, годуючим матерям і хворим на цукровий діабет.
Чим ще корисний чорнослив?
Чорнослив має масу корисних властивостей, крім поліпшення стану кісткової системи організму. Наприклад, він пригнічує ріст хвороботворних мікроорганізмів таких, як сальмонела і кишкова паличка. Він може використовуватися для продовження свіжості м`яса. Чорнослив вживають і окремо, і в складі різноманітних страв. Він входить в компоти, м`ясні страви, соуси.
Корисний чорнослив повинен бути густого чорного кольору. На смак він повинен бути солодким, можливо, з невеликою кислинкою. Ні в якому разі він не повинен гірчити.
Цей сухофрукт допомагає при запорах, він покращує роботу шлунково-кишкового тракту і сприяє очищенню організму. Регулярне вживання в їжу чорносливу позбавить ваш організм від кількох зайвих кілограмів.
Останні дослідження показали, що вживання чорносливу в їжу може знизити ризик виникнення онкологічних захворювань і надає омолоджуючу дію на організм в цілому.
