Нешкідливий Чи йогурт
У йогуртовой заквасці міститься корисна пробіотична мікрофлора, яка активно знищує патогенні і умовно-патогенні мікроорганізми, що провокують отруєння і різні захворювання. Він необхідний людям, які працюють на шкідливому виробництві, які приймають антибіотики, які живуть в поганих екологічних умовах і подорожуючим в країнах третього світу.
Незамінна йогуртовая закваска і при вагітності - вона дозволить майбутнім мамам уберегти дітей від розладів кишечника.
Щоб йогуртовий продукт не став причиною проблем зі здоров`ям, необхідно віддавати перевагу екологічно чистим і натуральним біойогуртів. У йогуртовой заквасці не повинні бути присутніми синтетика, консерванти, ароматизатори, крохмаль, барвники та інші добавки, що негативно впливають на живу мікрофлору йогурту. Купуючи йогурт зі смаком різних фруктів, ви набуває їх есенцію з бутилових ефірних з`єднань, розчинену в кисломолочних продуктах. Якщо в баночці все ж плавають фруктові шматочки, пам`ятайте, що їх неодмінно обробляли «мирним атомом» і це тільки верхівка айсберга.
Як уберегтися від шкідливої йогуртовой закваски
В першу чергу при виборі йогурту звертайте пильну увагу на його термін придатності. Йогурт з терміном зберігання до трьох місяців, який вже злегка прострочений, більше не містить корисних лактобактерій і достатньої кількості вітамінів. Крім цього, в ньому можуть розвиватися колонії хвороботворних мікробів.
Максимальний термін зберігання живої йогуртовой закваски не повинен перевищувати одного тижня.
Також в йогурті повинні бути присутніми біологічно активні мікроорганізми, що визначають цілющі властивості натуральної йогуртовой закваски. Показником якості продукту є їх кількість на один кубічний сантиметр йогурту, тому багато виробників прагнуть наситити свою продукцію максимальною кількістю мікрофлори. Однак, з іншого боку, вони намагаються продовжити термін її зберігання за допомогою термічної або хімічної обробки, що може зробити закваску шкідливою для організму.
Фахівці рекомендують купувати йогуртовую закваску виключно у перевірених виробників, які роблять продукт для своїх, а не ринкових потреб. Так ви гарантовано отримаєте якісний і безпечний йогурт, який зберігає всі свої корисні властивості і лактобактерії.
