Які розміри і форма шлунка
Форма і розміри шлунка постійно змінюються в залежності від кількості з`їденої їжі, положення тіла людини. Крім того, форма шлунка визначається типом статури. Так, у людей брахіморфного типу статури шлунок має форму роги і розташований майже поперечно. У людей доліхоморфного типу шлунок нагадує подовжений панчіх, розташований практично вертикально і внизу різко згинається вправо. Нарешті, якщо тип статури мезоморфних, шлунок має форму гачка: його довга вісь спрямована зверху вниз і зліва направо.
Довжина порожнього шлунку у дорослої людини становить 18-20 см, ширина - 7-8 см. При помірному наповненні довжина органу досягає 24-26 см, а ширина - 10-12 см. Ємність шлунка коливається від 1,5 до 4 літрів.
Переповнений шлунок утрудняє і уповільнює переварювання їжі, тому харчуватися краще регулярно і невеликими порціями.
Що відбувається з їжею в шлунку
Їжа, подрібнена в ротовій порожнині і просочена слиною, затримується в шлунку до 4-6 годин. У ньому харчові маси перемішуються і перетравлюються: зовнішня поверхня харчових грудочок піддається впливу шлункового соку, а всередині ще продовжується дія слини. Поступово харчова грудка розпадається і перетворюється в кашку, яка вже вся обробляється шлунковим соком. Шлунковий сік містить соляну кислоту і травні ферменти - пепсин, ліпазу. При цьому слизові залози виділяють слиз, що охороняє стінки шлунка від дії соляної кислоти і подразнюючих речовин спожитої їжі. Всмоктуються в шлунку цукру, солі, вода і спирт.
Соляна кислота не тільки знешкоджує проникли з їжею мікробів, але і створює необхідне середовище для роботи пепсину - розщеплює білки ферменту.
Де розташовується людський шлунок
Шлунок розташований у верхній частині черевної порожнини. При помірному наповненні три чверті його лежать в лівій підреберній області, одна чверть - в надчревье. При диханні шлунок може зміщуватися в залежності від наповнення сусідніх порожніх органів - наприклад, поперечної ободової кишки. При цьому найменш рухливі вхідний і вихідний відділи органу. Фіксація шлунка забезпечується наявністю особливих складок очеревини - зв`язок: печінково-шлункової, шлунково-ободової, шлунково-селезінкової, шлунково-діафрагмальної, диафрагмально-стравохідної, привратникового-підшлункової, шлунково-підшлункової.
