З чого отримують аскорбінову кислоту
Аскорбінова кислота являє собою органічне з`єднання на зразок глюкози, і в раціоні дуже важлива. Завдяки цій речовині здійснюється нормальне функціонування кісткової і сполучної тканини, також кислота успішно виконує роль антиоксиданту.
1
Аскорбінову кислоту відносять до водорозчинних вітамінів. Вітамін С, однією з форм якого і є аскорбінова кислота, для життєдіяльності людського організму необхідний, оскільки бере участь у великій кількості біологічних процесів. Аскорбінова кислота виглядає як кристалічний порошок білого кольору з кислим смаком, який можна розчинити в рідині: у воді, в спиртовому розчині. У слабокислих розчинах даний вітамін цілком стійкий, але втрачає активність в нейтральною або слаболужною середовищі.
2
У природі аскорбінова кислота може бути синтезована рослинами. Вона у великій кількості міститься в шипшині і червоному перці, плодах ківі, в цитрусових, в цибулі, помідорах, чорній смородині, листових овочах. Деякі з тварин здатні синтезувати її самостійно, інші, наприклад, примати, робити цього не можуть. У людини ця кислота в організмі не синтезується і не накопичується.
3
Аскорбінову кислоту в людський організм треба вводити з їжею. Для дорослої людини добова норма становить від 90 мг, для вагітних жінок потрібно більше на 10 мг, годуючим матерям необхідний вітамін С щодня в кількості 120 мг. Для дітей добова норма споживання - 30-90 мг.
4
У промисловості аскорбінову кислоту виробляють особливим методом. Її синтезують з глюкози. Виходить порошкоподібною речовиною, яке називають харчовою добавкою Е300. Прийом вітаміну С необхідно робити в такий спосіб: денна доза поділяється на кілька прийомів, щоб концентрацію речовини в крові можна було підтримувати постійно. Аскорбінову кислоту краще приймати разом з їжею, оскільки так вона буде краще засвоюватися.
Зверніть увагу
У разі надмірного споживання аскорбінової кислоти можуть бути порушені функції підшлункової залози і печінки. Передозування вітаміну С здатна викликати шкірні алергічні реакції і розлад травлення. Вагітним слід бути обережніше з вживанням вітаміну - велика доза несприятливо позначається на стані дитини. Гранична доза аскорбінової кислоти, яка допускається на добу - 200 мг.
Якщо одночасно з аспірином приймати великі дози вітаміну С, як багато хто робить при застуді, це може привести до подразнення шлунка і подальшому розвитку виразки.
Якщо одночасно з аспірином приймати великі дози вітаміну С, як багато хто робить при застуді, це може привести до подразнення шлунка і подальшому розвитку виразки.
Корисна порада
Приймати аскорбінову кислоту можна як ефективний засіб протидії стресу - емоційного або фізичного. Щоб відновити здоров`я ясен і зубів, також слід ввести в раціон додаткову дозу вітаміну С. Так можна знизити шкідливий вплив збудників карієсу і трохи посприяти зміцненню зубної емалі.
Статті за темою "З чого отримують аскорбінову кислоту"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу