Естрогени застосовують для профілактики раку передміхурової залози, але різке підвищення рівня жіночих статевих гормонів в організмі чоловіка призводить до безпліддя.
У жінок, що вступили в період менопаузи, рівень гормонів постійно меняется- відбувається гормональний дисбаланс. Високий рівень естрогену призводить до появи судом і безсоння, в той час як різке зниження гормонів може викликати швидку стомлюваність, ламкість кісток і навіть депресію. Для вирішення подібних проблем зазвичай призначають нестероїдні гормональні препарати, однак їх прийом часто викликає побічні ефекти. В даному випадку перевага віддається компенсації дефіциту жіночих статевих гормонів за допомогою фітоестрогенів, тобто естрогенів, що містяться в рослинній їжі. Розглянемо деякі продукти харчування, багаті фітоестрогенами.
Насіння льону
У лляному насінні міститься природний естроген - лігнін. Цей продукт - чемпіон рослинного світу за кількістю фітоестрогенів. Насіння льону зазвичай додають в борошно при випіканні хліба, а також в каші і салати. У 100 грамах продукту міститься близько 380 мікрограмів гормонів.
тофу
Тофу, або соєвий сир, виробляють з соєвого молока. У ньому містяться фітоестрогени, які називаються ізофлавони. Цей сир буває як м`яким, так і твердим. Його також додають в супи і деякі гарячі страви. У 100 грамах тофу міститься 27 мікрограмів естрогенів. Соєві боби самі по собі є багатим джерелом фітоестрогенів. Їх включення в раціон харчування пом`якшує симптоми передменструального синдрому. Вони мають високу поживну цінність і містять близько 100 мікрограмів фітоестрогенів на 100 грамів продукту.
Пиво також є джерелом естрогенів, але користь цього напою не настільки велика в порівнянні з канцерогенну дію містяться в ньому сивушних смол і моноамінів.
кунжут
Кунжутне насіння, як і лляне, містить лігнін. У кулінарії кунжут використовують при приготуванні і для прикраси різних блюд. 100 грамів насіння містить близько 300 мікрограмів фітоестрогенів.
многозерновие хліб
Такі цільнозернові культури, як овес, ячмінь, жито і пшениця, також здатні підтримати організм жінки при дефіциті статевих гормонів. Кількість фітоестрогенів залежить від співвідношення зернових інгредієнтів в хлібі.
хумус
У кулінарії хумусом називають пюре з відвареного нуту. Зазвичай він подається у вигляді окремо стоїть закуски, в яку маку шматочки коржа, або його намазують на хліб. На 100 грамів хумуса доводиться 993 мікрограма фітоестрогенів.
часник
Часник - джерело изофлавоноидов. У 100 грамах продукту міститься близько 600 мікрограмів гормонів. Часник широко використовується практично у всіх кухнях світу.
сухофрукти
Цікаво, що курага містить в рази більше фітоестрогенів, ніж свіжий абрикос. 100 грамів кураги або урюку здатні заповнити організм 445,5 мікрограмами гормонів. Фініки містять майже 330 мікрограмів естрогену на 100 грамів продукту, а чорнослив - близько 180.
Введення в раціон вищезазначених продуктів, а також достатньої кількості фруктів і овочів, допоможе полегшити симптоми менопаузи і зберегти здоров`я і добре самопочуття на довгі роки.
