користь кремнію
Кремній бере участь у багатьох біохімічних реакціях, входить до складу ферментних комплексів, впливає на мінеральний обмін, синтез білка і гормонів, а також стимулює роботу імунної системи. Крім цього, він здатний виводити з організму вільні радикали і токсичні продукти обміну. Продукти, багаті кремнієм, обов`язково потрібно включити в раціон людям, хворими на онкологічні захворювання, туберкульоз і цукровий діабет.
Кремній впливає на процеси мінералізації кісток, а тому він необхідний для росту організму, вагітним і годуючим жінкам і літнім людям, особливо при появі ознак остеопорозу.
Цей елемент сприяє зміцненню еритроцитів і нормалізації ліпідного обміну. У великих кількостях вживати продукти, багаті кремнієм потрібно людям з патологією серцево-судинної системи, артеріальною гіпертензією, атеросклеротичномуураженні судин. Він бере участь у структурній організації волокон міжклітинної матриксу, за рахунок чого впливає на шкірні покриви, волосся і нігті. Також кремній дуже важливий для нормальної роботи нервової системи.
Дефіцит цього мікроелемента може привести до неврологічних розладів.
Кремній в продуктах харчування
Велика кількість кремнію міститься в нешліфовані рисі, просі і вівсяній крупі. В даному випадку мова йде тільки про натуральні продукти, а не про рафінованих пластівцях. До доступним джерелам кремнію можна віднести також пшеничні висівки і хліб з борошна грубого помелу. Щоб уникнути дефіциту кремнію в організмі, необхідно включити в раціон якомога більше шпинату, селери, білокачанної капусти, ріпи, цибулі, моркви, огірків і таких фруктів, як яблука. Достатня кількість кремнію міститься і в продуктах тваринного походження - молоці, м`ясі, ікрі, яйцях.
Навіть у виноградному соку, пиві й вині міститься цей корисний для організму мікроелемент.
А якщо ви не шукайте легких шляхів, можете вирішити проблему дефіциту кремнію, звернувши увагу на польовий хвощ, харчову глину і кропиву. Можете поекспериментувати з усіма продуктами з цього переліку, а можете зупинитися тільки на голубій глині, яка на 26,5% складається з біологічно доступного кремнію. Цього продукту буде цілком достатньо для перекриття будь-якого дефіциту. А якщо ви є самим невтомним шукачем корисних продуктів, вам чудово підійдуть молоді пагони бамбука.
