Ці рослини в сімейство об`єднують особливості будови квіток. Всі квіти мають подвійний оцвітина, чашечка завжди утворена 5 зрощеними чашолистками, а віночок складається з 5 вільних пелюсток. Кількість тичинок у рожевих перевищує 11, при цьому кількість маточок може бути різним, наприклад, у вишні він один, а у малини - кілька. Квіти рожевих можуть бути як поодинокими, так і зібраними в суцвіття. Вишневі квітки збираються в парасольки, яблучні і горобинова - в щитки, черемхові - в кисті. У мигдалю квіти поодинокі, досягають 2,5 см в діаметрі, пофарбовані в білий або світло-рожевий колір. Вони мають численні тичинками, але тільки одним товкачем. Віночки квіток можуть бути червоного або рожевого кольору. Цікавою особливістю мигдалю є раннє цвітіння, найчастіше квіти розпускаються раніше, ніж з`являється листя.
Плоди сімейства Рожеві можуть бути дуже різними. Приміром, у черешні, сливи, персика, вишні або мигдалю плід являє собою просту кістянку, у ожини і малини - збірну кістянку, а у айви, груші та яблуні формується багатосім`яний соковитий плід.
Плід мигдалю є сухий бархатисто-опушеною овальної однокостянкой з зеленим шкірястим м`ясистим околоплодником, який неїстівний. При дозріванні околоплодник легко відділяється від самої кісточки. Саме ці кісточки і вважають «мигдальними горіхами». Вони містять жирні олії (до 60%), білки (30%), вітаміни, слиз, фарбувальні речовини - лікопін, каротин, каротиноїди і інші, і ефірне масло (близько 0,7%), яке відповідає за тонкий, багатий запах.
Мигдаль зазвичай росте групами по 3-4 особи, які розташовуються на відстані 5-8 метрів один від одного. Це дуже світлолюбна рослина, яке дуже стійко до посухи, завдяки надзвичайно розвиненій кореневій системі.