Які вина купувати
При виборі молдавського вина потрібно дивитися на сорт винограду. Віддавайте перевагу Піно Фран, Рара Нягре, Каберне, Мерло. Звертайте увагу і на назву вина. Типові сортові називають по сорту винограду, тобто «Мерло», «Каберне» і далі. Крім сортових вин, на полицях магазинів можна знайти купажні і сіпажние. Сіпажнимі називають ті, для яких використовується кілька сортів винограду, які одночасно бродять. До подрбним винам відносять «Негру де Пуркарь», «Рошу де Пуркарь» і «пурпур де Пуркарь». А ось купажного називаються ті вина, для яких сорти винограду окремо бродять, а вже після цього змішують. До подібних вин відносяться «Кодру», «Тараклійського» та інші.
Звертайте увагу на зону, де був вирощений виноград. Молдавія розділена на чотири зони виноробства - Центральна, Північна, Придністровська і Південна. Вибір сорту винограду або зони залежить від вашого смаку, однак багато цінителів іншим варіантам воліють вина Центральної зони.
Саме в Центральній зоні розташовується велика частина виноградників.
Кодровая, або Центральна зона розташовується посеред вкритих лісами пагорбів, ландшафт яких захищає виноград в рівній мірі і від зимових морозів, і від літньої посухи.
Найвідоміші молдавські червоні вина
Велика кількість районів з унікальним мікрокліматом дозволяє в Кодровой зоні виробляти дивовижні вина. Саме тут розташовуються знамениті виноградники «Романешти» (це колишній царський маєток династії Романових). У цьому районі більше ста п`ятдесяти років виготовляються унікальні червоні вина з винограду Мерло і Каберне-Совіньйон. Кращі вина «Романешти» анітрохи не поступаються найзнаменитішим бордосскую «Шато». Якщо ви хочете спробувати дійсно гарне червоне молдавське вино, вибирайте Негру де Романешти і Рошу де Романешти, які неодноразово брали вищі нагороди міжнародних винних конкурсів.
В кінці дев`ятнадцятого століття вина Пуркарской виноробні постійно поставлялися до англійського королівського двору.
Особливої уваги варті вина Пуркарской або Південно-східної області. Ця область тягнеться вузькою смужкою вздовж берега Дністра. Тут розташовується Пуркарскій центр виноробства, знаменитий червоними винами Рошу і Негру. Кліматичні умови цієї зони особливо гарні для вирощування винограду Мерло, Каберне-Совіньйон і Рара Нягре. На їх основі виробляються витримані вина, що відрізняються багатим букетом з півтонами чорної смородини і фіалки.
