Яке вино найсмачніше
Таким напоєм, як вино, людство насолоджується не одне тисячоліття. У вині, особливо в червоному, міститься безліч корисних речовин. І все ж, в першу чергу, вино вибирають за смаком.
1
Існує кілька видів вина: біле, червоне, рожеве. Крім цього вони розрізняються за кількістю вмісту цукру - від сухого до солодкого. Найкориснішими вважаються сухі і напівсухі вина, в яких зберігаються всі корисні властивості напою. Як логічно випливає з назви, червоне вино роблять з червоних сортів винограду. Воно має насичений аромат і смак і містить велику кількість антиоксидантів. Це речовини, які сприяють уповільненню старіння організму, знижують рівень холестерину, очищають судини і попереджають хвороби серця і ракові захворювання. Червоне вино покращує апетит і травлення.
2
До сортам червоного винограду відносяться каберне совіньон, мерло, піно нуар, каберне фран, сира і інші. Найбільш відомими білими сортами є шардоне, мускат, Семильон, совіньон блан і інші. Родина каберне совіньон - Франція, де виробляються з нього кращі вина. Їх смак включає чорну смородину, трави, чорницю, ваніль, імбир і іноді зелений перець. Каберне совіньон вважається одним з кращих сортів для виробництва вин, які призначені для тривалого старіння. Найбільш якісні вина, які зроблені з нього: Chateau Lafite Rothschild і Chateau Latour. До більш демократичним відносяться Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Fox Creek Shadow`s Run Shiraz Cabernet Sauvignon і інші.
3
Мерло відноситься до французьким сортам винограду. Зараз його вирощують у багатьох регіонах світу, наприклад, в Італії, США, Чилі. У вин, виготовлених з цього сорту, м`який фруктовий смак, більш трав`янистий, ніж у Каберне Совіньон. Кращі марки Мерло легко п`ються і мають насичений тонкий букет. Такі вина досить швидко дозрівають. В їх аромат і смак можна розрізнити смородину, сливу, вишню, тютюн, ваніль, вишню, пряні трави, кави, шоколад і навіть дим. До знаменитим винам з винограду Мерло відносяться Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux і Petrus, а до більш доступним - Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot і інші.
4
Піно нуар відноситься до найдавніших сортам винограду. Даний сорт культивують у багатьох країнах: в Італії, Німеччині, ПАР, Чилі, Аргентині та Австралії. Однак кращими виробниками є Франція, Нова Зеландія і США. Вина з піно нуар набагато світліше, ніж інші червоні вина. В їх смак і аромат можна розрізнити черешню, смородину, малину, корицю, троянду і м`яту. До найбільш відомих вин, до складу яких входить піно нуар відносяться вина Домену де ля Романе-Конті, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru і інші. До демократичним і при цьому високоякісним відносяться Patriarche Pinot Noir, Salentein Reserve Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Saint Clair Vicar`s Choice Pinot Noir і інші. Ігристі вина, виготовлені з Піно Нуар: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
5
Шардоне - це найвідоміший сорт білого винограду, який носить звання «короля» всіх білих сортів. Кращими винами з шардоне вважаються ті, які вироблені у Франції, Австралії та Каліфорнії. Їх особливістю є аромат і смак дуба. Вони проявляються при обробці вин цим деревом. Є також Unwooded (невитримане в дубі) Шардоне. Винам Шардоне притаманні фруктові смаки, аромати лимонів і яблук. Найбільш відомі вина Шардоне: Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay та інші.
6
Мускати культивуються в південних регіонах Франції, в Італії, США, Іспанії, Греції, Португалії, ПАР і Австралії і в Криму на південному березі. У Північній Італії цей сорт винограду використовують для виробництва ігристих вин. Кращим ігристим мускатом вважається Moscato d`Asti. Вина Мускат мають відкритим квітковим ароматом з відтінками чайної троянди, гвоздики і рожевого масла. У них пряний і солодкий смак. До відомим маркам вин Мускату відносяться Trimbach Muscat Reserve, Vigna Senza Nome Moscato d`Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition та інші. Це тільки деякі найбільш відомі сорти винограду для виробництва вин. Вина можна вивчати протягом усього життя, пробуючи, експериментуючи і шукаючи своє вино.
Статті за темою "Яке вино найсмачніше"
Оцініть, будь ласка статтю