Як вибрати гарне напівсолодке вино
Солодке вино - занадто нудотний. Сухе - занадто кисле. Потрібно щось середнє між ними і щоб підходило майже до всіх страв. Якщо ви міркуєте саме так, вам потрібно напівсолодке вино. Головне - правильно його вибрати.
1
У винному відділі, в першу чергу, зверніть увагу на місце, де стоїть пляшка. Не беріть ті екземпляри, що стоять прямо під світлом ламп, які висвітлюють вітрини. Під впливом світла і тепла пляшки нагріваються, вино в них мало не кипить. Від цього напій втрачає свої смакові і ароматні якості. Краще взяти екземпляри з нижніх полиць або в глибині рядів.
2
Визначтеся, для чого ви вибираєте напівсолодке вино. Раніше вважалося, що біле вино - до білого м`яса та риби, а червоне вино - до червоного м`яса. Насправді, будь-яке м`ясо можна приготувати з різними спеціями, вимочити в цікавому маринаді і подати з самими незвичайними соусами. Тому, вибираючи колір вина, варто орієнтуватися на загальний смакової фон столу і особисті переваги. Якщо вино буде подаватися як аперитив перед основним застіллям, ідеально підійдуть ігристі вина (газовані).
3
Вибір країни виробника залежить від ваших фінансових можливостей. Якщо обираєте вино дешевше 500 р., Дивіться напої країн «Нового світу»: Аргентини, Чилі, ПАР, Австралії, Північної та Південної Америки. Їх вина в будь-якому ціновому сегменті дешевше, ніж продукція «Старого світу». Тому недороге напівсолодке вино, швидше за все, виявиться хорошим.
4
Якщо ви вибираєте вино дорожче 500 р., Можете спокійно брати напої країн «Старого світу». Це Італія, Франція, Італія, Німеччина. Вино в цих державах почали виготовляти ще з часів Стародавнього Риму. Як родоначальники цього напою, вони продають якісні хороші вина, але дорожче.
5
Після того як ви визначилися з типом вина і країною-виробником, зверніть увагу на етикетку. Назва фірми на ній має бути написано крупно, отлічаемо. Якщо фірма чесна і надає якісні напої, їй боятися нічого. А якщо назва фірми написано дрібним шрифтом, і його складно відразу знайти - від покупки продукції її варто відмовитися.
6
Також зверніть увагу і на ще один фактор. Якщо на їх етикетках дешевого і дорого вина вказана одна фірма - краще від таких напоїв відмовитися. Рідко трапляється, що одна і та ж фірма може виробляти якісні дешеві і дорогі вина.
7
Подивіться на термін приготування вина. Традиційне «чим старше вино - тим краще» у випадку з напівсолодких вином не працює. Справа в тому, що напівсолодкі вина дорогими не бувають. В їх приготуванні використовуються змішані сорти винограду і консерванти. Це значно здешевлює процес приготування, а, відповідно, і знижує вартість вина. У демократичних же напоїв все навпаки: чим молодша воно, тим краще. Старе вино може скиснути.
Зверніть увагу
Фірми, які виробляють якісні вина, завжди вказують на контретикетці сорти винограду, з яких виготовлений напій. Виняток - Франція. У Франції дозволена законом не вказувати склад вина.
Корисна порада
Намагайтеся купувати вино в скляних пляшках. Картон і пластмаса можуть змінити смак напою.
Статті за темою "Як вибрати гарне напівсолодке вино"
Оцініть, будь ласка статтю