Огляньте етикетку. В першу чергу зверніть увагу на дані про виробника, адресу компанії, сертифікат, характеристику вина, його категорію. Добре, якщо зазначений рік збору врожаю. Це означає, що вино виготовлене не з концентрату, а з натурального винограду.

Покладайтеся на перевірених часом виробників. Ще один спосіб вибрати якісне вино, не відкриваючи пляшку, - купити те, що вироблено під відомою маркою. Багато французькі, італійські, австралійські компанії зарекомендували себе на ринку десятки років назад, і їх довголіття свідчить про контроль якості і дотриманні всіх стандартів виробництва вина.

Відкривши вино, зверніть увагу на його пробку. Темна з виразними слідами гнилі або іншими потемніння говорить про те, що вино неправильно зберігали або спочатку закривали. Невеликі кристали на кінці пробки, який стосувався самого напою, прийнятні. Вони кажуть про присутність солей винної кислоти, які можуть з`явитися тільки в натуральному вини.

Зверніть увагу на маркування пробки. Виробники якісного вина обов`язково ставлять на ній штамп або герб, рік збору врожаю і ім`я компанії.

Розсмакують аромат вина, який вкаже вам на його якість. Різкий запах з чіткими однією або двома лініями говорить про низьку якість вина. Запах оцту вкаже на те ж. Хороше вино відрізняється багатим і різноманітним ароматом з поступовим включенням різних його нот.

Налийте вино в келих і трохи струсіть його так, щоб подивитися на сліди, що стікають по стінках. Хороше вино буде опускатися плавно, не залишаючи за собою нерівномірних патьоків, чим і відрізняється неякісний напій.

В ідеалі вино має зберігатися в темному льосі при досить низькій температурі, але в магазині воно цілими днями стоїть на вітрині і висвітлюється потужними лампами. Це може привести до його нагрівання, а при нагріванні вино псується, тому ніколи не купуйте теплі пляшки.

Зверніть увагу на дату випуску вина. Не потрібно гнатися за старішими напоями, в області бюджетних вин правило про витримку не діє, тут все навпаки - чим вино молодше, тим воно смачніше і якісніше. Не купуйте вина на розпродажах, зазвичай в мережевих магазинах таким чином розпродають браковані партії. Не бійтеся діоксиду сірки в вині, це не страшна отрута, а з давніх-давен застосовується засіб для його збереження. Діоксид сірки може бути і в самих дорогих винах. Так що його відсутність цілком може говорити не про "натуральності" вина, а про те, що воно протухло в пляшці.

Якщо у вас зовсім невелика сума грошей, зверніть увагу на білі сорти вин, вони дешевше червоних, і зіпсувати їх при приготуванні складніше. Також між напівсолодких і сухим вином сміливо вибирайте сухе. Воно буде якісніше. Уже від трьохсот рублів починаються нормальні бюджетні вина. Вони нехай і не ідеальні, але хоча б готуються правильним способом, крім того, вина такої цінової категорії потрапляють під контроль якості. До того ж в Росії навіть вони вважаються дорогими, а значить, вони не дуже популярні і підробляти їх немає сенсу.

При виборі зверніть увагу на країну-виробника. Звичайно, європейські вина вважаються більш відомими, але через свою популярності вони дорожче. При цьому за якістю вони нічим не краще, ніж вина Нового Світу, з яких і потрібно вибирати бюджетні напої. Особливо варто звернути увагу на чилійські вина, які відносяться до моносортовим, тобто кожна пляшка познайомить вас з єдиним сортом винограду. Це набагато цікавіше, ніж пити змішані європейські вина, в яких смак занадто розмитий.

Легко вибрати вино тим, у кого є смартфон: існують додатки, які дозволяють сканувати етикетку вина прямо в магазині і тут же отримувати повну інформацію про напій - рейтинги, відгуки, огляди.