Смак в посудині
Не слід нехтувати спеціальними судинами для вживання коньяку, до яких відноситься класичний сніфетр, келих, виконаний у вигляді бочки, або звичайнісінький тюльпан на тонкій довгій ніжці, який дозволяє анітрохи не менше насолодитися приємним амбре, смородом напоєм.
Професіонали радять витримати відкриту пляшку, яка зберігається у вертикальному положенні, дозволяючи таким чином уникнути шкідливого контакту напою з пробкою.
Відкритий коньяк потрібно потримати вертикально, щоб дати можливість багатозірковим чуду насититися киснем, цей процес називається аерація, саме він надає напою улюблений смак і аромат.
Напій подають після других блюд, нагріваючи рідину до температури на кілька градусів вище кімнатної, зазвичай його розпиванням займаються не поспішаючи, під легку музику або кави, пити коньяк залпом - верх непристойності.
Колір, аромат, смак
Перед вживанням насолодитеся приємним кольором справжнього коньяку, повільно обертаючи поданий вам келих і спостерігаючи за тим, як напій залишає приємні сліди своєї присутності на склі або кришталі. Потім вдихніть запах коньяку, що володіє трьома послідовно змінюють один одного нотами: ваніль, квітково-фруктова нота і, нарешті, так званий запах часів. Тепер приступайте до повільного розпивання, смакуючи кожен ковток і вбираючи в себе всю пишноту переливається в роті та смаку.
Чи знаєте ви, що класичний лимончик є радше правилом поганого тону, ніж легкою закускою під коньяк, давно відомо, що цитрусові не підкреслюють, а, скоріше, навпаки перебивають смак алкогольного напою, саме тому коньяк прийнято підкреслювати справжньою кавою або пити як самостійний напій.
Коньяк не забороняє також змішувати з кавою, морозивом, льодом або навіть газованими напоями, створюючи при цьому абсолютно нові химерні смаки.
Правила сучасного етикету дозволяють змішувати цей благородний напій при створенні різноманітних коктейлів, в якості додаткових інгредієнтів, як правило, використовуються мартіні, вершки, різноманітні фруктові сиропи або лікери.
