Такий лікер можна пити в чистому вигляді, додаючи кубики льоду, а можна додавати його в каві.
Нам буде потрібно:
- 120 г чорного шоколада-
- 200 мл сгущенкі-
- 150 г коньяка-
- 1 ст. ложка вершків (краще брати жирні) -
- 1 ст. ложка розчинної кави-
- щіпка цукру
- молочно-шоколадний лікер за смаком.
Поламайте чорний шоколад на шматочки, помістіть в каструлю, розтопіть на водяній бані. Відваріть кави, для цього залийте 2 ст. ложками води розчинний кава, додайте до шоколаду. Надішліть цю суміш в блендер, влийте вершки, коньяк, згущене молоко. Можете на цьому етапі додати ванілін за смаком.
Розлийте готовий шоколадно-молочний лікер по пляшках, приберіть на добу в холодильник. Після цього можете пробувати напій.
Рецепт приготування шоколадного лікеру
Це класичний рецепт приготування смачного домашнього лікеру з шоколаду. Готується він довго, зате виходить напій не гірше покупного.
Нам буде потрібно:
- 200 г темного шоколада-
- 1 л якісної горілки (можна замінити спиртом) -
- 1 ст. ложка води-
- 2 ст. ложок цукру
- 4 краплі ванільного екстракту.
Потріть шоколад на тертці. Залийте його горілкою, додайте ванільний екстракт, змішайте, приберіть на тиждень в холодильник. Час від часу збовтувати лікер.
Влийте в лікер сироп з води і цукру (пропорції однакові), наполягайте ще тижнів зо два. Потім процідіть напій через марлю, розлийте в пляшки, приберіть в холод на два тижні.
