Вивчаємо складу напоїв: газована вода

Солодкі газовані напої на 85-99% складаються з води. Великі виробники стежать за якістю рідини, набуваючи сучасні системи очищення. Такий продукт абсолютно безпечний. У газованому напої міститься 10% цукру, тобто приблизно стільки ж, скільки в соках, нектарах або солодкому чаї. Багато говорять про шкоду цукру, проте забувають, що вуглеводи є одним з основних джерел енергії для організму. Вони входять до складу фруктів, безалкогольних газованих напоїв. Вуглекислого газу в газованій воді не більше 8 г на літр, що абсолютно не шкідлива для здорових людей. Речовини, що не допускають ріст мікроорганізмів в продукті і запобігають пов`язані з цим харчові отруєння називають консервантами. Однак не всім до душі, що вони теж входять до складу газованої води. У легально вироблених на території РФ напоях їх концентрація повинна відповідати суворим нормам законодавства. Але все одно без консервантів можна обійтися, якщо дотримуватися норм гігієни та санітарії на всіх стадіях виробництва. Наприклад, Соса-Соlа консерванти не використовує. Для додання напою солодкого смаку, виробники використовують лимонну або ортофосфорну кислоти. Їх кислотність відповідає кислотності багатьох фруктових соків і нектарів. Але такі напої не можна пити людям, у яких проблеми з шлунково-кишкового тракту. Багато підприємств уже давно перейшли на використання натуральних барвників. Один з найвідоміших - цукровий колер, він являє собою звичайний палений цукор, карамель. Інший популярний барвник - бета-каротин, якого багато, наприклад, в моркві. Він надає напою помаранчевий відтінок.