Як вибрати електричну м`ясорубку

 
Головне в електричній м`ясорубці - її потужність, тому що саме низька сила моторів перших електричних м`ясорубок стала каменем спотикання для багатьох кулінарів, щоб назавжди забути про ручне перекруткі м`яса. Перші моделі мали невисокою потужністю і не могли справлятися з замороженим або жилавим м`ясом. Тому, вибираючи м`ясорубку, зупиняйте свій вибір на моделях більшої потужності - машинам, потужністю в 1400 Вт не важко перекрутити 2-2,5 кг м`яса за хвилину.
 

 
Від розмірів м`ясорубки залежить, не тільки наскільки вона органічно впишеться в інтер`єр вашої кухні, але і зручність роботи з нею. Електричні м`ясорубки відрізняються не тільки дизайном, але і висотою. У компактних моделей висота посуду для збору фаршу становить всього 10-12см, і в таку ємність не поміститься занадто багато переробленого м`яса. У більш габаритних моделей висота посуду для фаршу може досягати 17см, що є безперечною перевагою у виборі електричної м`ясорубки для переробки великої кількості м`яса.
 

 
Так само, як і в звичній ручної м`ясорубці у електричних моделей є ножі, решітки та спеціальні насадки. Від якості ножів залежить, наскільки добре м`ясорубка буде справлятися з волокнами і жилами, і як часто вам доведеться розбирати м`ясорубку для очищення. Від розмірів отворів в решітці залежить консистенція фаршу, тому варто подумати про те, щоб в комплект входило кілька грат з різним діаметром отворів. Якщо модель оснащена насадкою «куббе», ви зможете легко готувати сосиски, сардельки чи ковбасу.
 

 
Крім своїх прямих обов`язків з приготування фаршу сучасна електром`ясорубка може частково замінити кухонний комбайн. Використовуючи додаткові насадки, м`ясорубка зможе виконувати функції терки, млинки для зерен, хлібопічки, соковижималки та преса для цитрусових.