типи блендерів
Блендер є електропобутових кухонним приладом, за допомогою якого подрібнюють і перемішують напої, їжу, соуси і пюре, а також збивають муси і колють лід. По суті, він являє собою гібрид міксера і кухонного комбайна, який в деяких варіаціях успішно справляється з функціями кавомолки, м`ясорубки і соковижималки. Існує два типи механічних міксерів - стаціонарний і погружной. Для змішування коктейлів краще підходить стаціонарний блендер - скляна або пластикова чаша з обертовими ножами.
Приготування коктейлів є основним призначенням стаціонарних міксерів, які також готують фруктові та овочеві пюре, тісто і соуси.
Стаціонарний блендер призначений для подрібнення різноманітних продуктів і являє собою довгу пластмасову деталь з короткими лопатями, яку опускають в ємність і включають. Занурювальні міксери йду в комплекті з чашею для збивання, подрібнювачем для м`яса, сиру і горіхів, а також віночком для збивання яєць. Їх можна використовувати для розмелювання або розминання продуктів в будь-якої ємності, а однорідність матеріалу, що подрібнюється продукту буде залежати від тривалості застосування погружного блендера.
Як вибрати міксер для коктейлів
Механічний стаціонарний міксер має поворотним перемикачем для запуску та вимикання блендера, а також важелем перемикання швидкості. При його виборі потрібно орієнтуватися на обсяг чаші, її очищення і безпеку. Чаша повинна бути виготовлена зі скла, оскільки пластик часто дряпається, мутніє і вбирає запахи продуктів - проте пластикова чаша легше скляній.
Скляна чаша не має недоліків пластикової, але вона може досить розбитися і є вельми важкою.
Механічний блендер для коктейлів повинен мати функцію автоматичного очищення або можливість розібрання глечика і виймання ножів для мийки. На ньому має бути встановлений механізм захисту від маленьких дітей. Крім цього, міксер для приготування напоїв може володіти не надто великою потужністю.
Перевагами механічного стаціонарного блендера є самостійна робота, вільні руки, можливість готування великих порцій, а також зручність і безпеку в експлуатації. З недоліків даного пристрою можна згадати його порівняльну громіздкість, меншу (порівняно з занурювальним блендером) функціональність, невелика кількість функцій і слабке подрібнення продуктів.
