Чайові як основний заробіток
Гроші «на чай» є практично загальноприйнятим джерелом доходу багатьох людей, чия діяльність пов`язана зі сферою обслуговування. Кур`єри, портьє, швейцари, гардеробники, бармени та офіціанти - все вони часто заробляють чайовими більше, ніж їм платить роботодавець. Більш того, деякі заклади призначають обслуговуючому персоналу мінімально допустимий оклад, виходячи з того, що середній дохід за рахунок чайових буде цілком гідним. З іншого боку, політика ресторанів і кафе щодо чайових буває дуже різною: якщо десь офіціант забирає собі всі гроші «на чай», залишені гостями його столика, то в інших місцях прийнято ділити чайові між всієї зміною: офіціантами, кухарями, барменом , а де-не-де чайові взагалі в обов`язковому порядку здаються в касу. Втім, в останньому випадку плата за обслуговування найчастіше включається безпосередньо в рахунок, хоча клієнт може і відмовитися від цього пункту, якщо незадоволений якістю сервісу.
У деяких штатах США, наприклад, у Вірджинії, офіціанти за законом можуть працювати виключно за чайові.
Де і скільки давати на чай
У різних країнах по-різному ставляться до такого явища, як чайові, суми також можуть бути різні. Однак розмір чайових офіціантові практично завжди безпосередньо залежить від вартості всього замовлення: мінімальної планкою вважається 5%, а верхня межа становить близько 25% від підсумкової суми за рахунком, в залежності від рівня закладу та якості обслуговування. У Росії немає усталеної традиції щодо розмірів чайових, тому клієнти часто просто округлюють підсумкові цифри в більшу сторону або не забирають здачу.
Момент вираження подяки теж може бути різним: якщо в нашій країні чайові залишаються вже після оплати за рахунком і отримання здачі, то, наприклад, в Німеччині, прийнято повідомляти офіціантові, що ви збираєтеся його заохотити, безпосередньо в момент оплати рахунку.
Кафе, де оплата проводиться за стійкою, як правило, ставлять біля каси спеціальну тарілку або скарбничку, куди можна покласти дрібниця на «чай».
У деяких країнах категорично не прийнято залишати чайові. В Європі вас не зрозуміють, якщо ви спробуєте додати гроші «на чай» в скандинавських країнах, а японці взагалі вважають чайові образою. Перед тим, як відвідувати іншу країну, не забудьте уточнити, які традиції щодо чайових там існують, щоб не потрапити в незручне становище.
